Bulgur- og tomatsalat med lam
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
830
har lagret oppskriften
| Bulgur- og tomatsalat | |
|---|---|
| g | bulgur, grov |
| stk | grønnsakbuljong |
| g | salsa med sødme |
| stilk | vårløk |
| g | plommetomat |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| g | brokkoliris |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Lam | |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| g | kjøttdeig, lam |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Topping | |
| ss | kesam |
Bulgur i en kombinasjon med lam, grønnsaker og tomatsalsa gir en sunn rett med mye smak. Retten er utrolig fresh og ikke minst enkel å lage!
- Tilbered bulgur etter anvisning på pakken sammen med buljongterning(er). Bland inn salsa når den er ferdigkokt.
- Vask, rens og finhakk vårløk. Del tomater i skiver og grovhakk koriander. Vend inn med bulguren i en passe stor bolle.
- Tilsett brokkoliris i bollen og bland godt. Smak til med salt og pepper.
- Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme og fres lammekjøttdeig i ca. 2-3 minutter til kjøttet er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.
- Server smakfull bulgur- og tomatsalat med lam. Topp med en klatt kesam!
Tips
- Lammekjøttdeig har en veldig fin smak i seg selv og trenger ikke noe mer en salt og pepper, men har du gode urter for hånd eller et favorittkrydder så bruk gjerne det.
- Det blir mer smak av kjøttdeigen når den er litt klumpete. Det gir god konsistens og stekeskorpe.
