Indisk-inspirert linsesuppe
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1430
har lagret oppskriften
| Linsegryte | |
|---|---|
| stk | gulrot, normal størrelse |
| stilk | stangselleri |
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| dl | solsikke/stekeolje |
| ss | garam masala krydder |
| ts | harissa eller chilipaste/chilisaus |
| dl | vann |
| stk | grønnsakbuljong, terninger |
| g | linser, røde |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| Tilbehør | |
| stk | nanbrød |
| dl | yoghurt, naturell |
Ferdigkokte linser er et supert utgangspunkt i supper og andre retter. Her får du en smakfull suppe med en indisk vri.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader.
- Vask, rens og del gulrøtter og stangselleri i terninger. Grovhakk løk og finhakk hvitløk.
- Varm opp en gryte med litt olje på middels høy varme og tilsett løk, hvitløk, garam masala og chili paste. Bland godt sammen og fres til løken blir blank.
- Vend så inn gulrot, selleri, vann og buljong. La det koke i ca. 5 minutter.
- Hell vannet av linsene og tilsett i gryten. Gi det hele ett nytt oppkok og smak til med salt og pepper.
- Tilbered til slutt nanbrød etter anvisning på pakken.
Server indisk-inspirert linsesuppe med nanbrød. Topp med yoghurt og gjerne litt stangsellerigrønt!
Tips fra kokken:
- Kjør gjerne linsesuppen med en stavmikser eller i en blender om du ønsker en glattere suppe.
- Stangselleri er supert å bruke i supper. Du får en frisk smak og bladene på stangselleri passer fint å toppe retten med.
Foto: Silje feiring
