- Alle oppskrifter
- Sunt
- Barnevennlig
- Middag
- Hverdag
- Vegetar
- Supper
- Rimelig
- Klimavennlig
- Meksikansk-inspirert grønnsakssuppe
Meksikansk-inspirert grønnsakssuppe
fra Oda / Oda
stk | gul løk |
stk | paprika, rød |
stk | paprika, grønn |
stk | stangselleri |
fedd | hvitløk, fersk |
dl | solsikke/stekeolje |
ss | paprikakrydder |
ss | harissa eller tabasco |
g | linser, røde |
g | kidneybønner |
g | kikerter |
dl | ketchup |
dl | vann |
stk | grønnsakbuljong, terninger |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, m/kvern |
Inspirert av den populære retten "chili sin carne". Denne suppen har mye grønnsaker og fylde fra kikerter, bønner og linser. En lun og god smakseksplosjon for de litt kaldere dager.
- Vask, rens og kutt løk, paprika og stilken av stangselleri i terninger (spar bladene til topping). Finkutt hvitløk. Surr i en kjele med litt olje på middels varme til grønnsakene blir lett myke. Tilsett paprikapulver og harissa paste. Bland godt sammen.
- Sil vannet av linser, bønner og kikerter. Tilsett i kjelen sammen med ketchup, vann og buljongterninger. La småkoke i ca. 15 minutter.
- Smak til med salt, pepper og eventuelt mer ketchup og paprikapulver.
Server lun meksikansk-inspirert grønnsakssuppe. Topp med finkuttet selleriblader.
Tips fra kokkene:
- Her blir suppen kun bedre og bedre desto lenger du koker den. Dette gjør at den er perfekt til å varme opp og bruke som restemat et par dager senere. Lavere temperatur og lang koketid gjør at smakene smelter enda bedre i hop og får utviklet seg.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk 2 stk, Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Små Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Små Paprika Rød Vår Laveste Pris, Holland/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Grønn Paprika
Allerede i handlekurven Grønn Paprika Spania/Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Stangselleri Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Solsikkeolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Paprikakrydder Mild
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Paprikakrydder Mild Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Harissa Chilipaste
Bytt Allerede i handlekurven Harissa Chilipaste |
kr. | |
![]() |
0 stk
Røde Linser
Bytt Allerede i handlekurven Røde Linser Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kidneybønner
Bytt Allerede i handlekurven Kidneybønner Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Økologiske Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven Økologiske Kikerter |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tomatketchup
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Tomatketchup |
kr. | |
![]() |
0 stk
Grønnsaksbuljong Gjærfri
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|