Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Alt-i-ett gryte med kylling og granateple

fra Silje og Solvold

35 min
10 min forarbeid
Lett
Kyllinggryte
stk gul løk
fedd hvitløk, fersk
stk fennikel
stk lime, skallet av
g basmatiris
ss solsikkeolje og stekeolje
g kylling, lårfilet
ss gurkemeie
stk kylling-/hønse-buljong
dl vann
stk granateple
ts salt, havsalt
stk lime, saften av
Topping
g cashewnøtter
g kruspersille, frisk, grovhakket

En alt-i-ett gryte med inspirasjon fra midtøsten; med gurkemeie, frisk fennikel og granateple. Retten gir minimalt med oppvask og er perfekt restemat for oppvarming dagen derpå.


  1. Forvarm stekeovnen til 170 grader. Vask, rens og finhakk løk og hvitløk. Kutt fennikel i terninger og riv limeskall med et rivjern. Skyll ris i kaldt vann. 
  2. Varm opp litt olje i en ildfast gryte eller i en dyp panne på medium høy varme. Tilsett løk og surr til den blir blank. 
  3. Vend inn lårfilet av kylling, hvitløk og gurkemeie. La det frese i ca. 1-2 minutter før du tilsetter revet limeskall, fennikel, ris, hønsebuljong og vann. Kok opp. Sett på lokk og la gryta stå i ovnen i ca. 15 minutter. 
  4. Rens granateple og legg kjernene over i en skål. 
  5. Ta gryten ut av ovnen og rør godt om. Sett på lokket igjen og la det hele trekke seg ferdig i ca. 5 minutter. Smak til med salt og saften av lime. 

    Server rykende varm alt-i-ett gryte med kylling og granateple. Topp med cashewnøtter og grovhakket persille. 

Tips fra kokken: 

- Et granateple består av seks rom med frø. En enkel å få ut kjernene på er å først kutte av toppen, på den måten ser du hvor de seks rommene er. Deretter kutter du igjennom skallet langs “hinnene” som deler kjernehusene og drar de fra hverandre. Ta så ut granateplekjernene av et og et kjernehus.

- I denne retten kan du velge ulike typer ris, fra enkel middagsris til basmatiris som har en mer personlig karakter. 

- Om du vil løfte retten et hakk til mer distinkt smak, bytter du ut gurkemeie med safran. 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Fennikel Holland, 1 stk
0 stk Fennikel
Allerede i handlekurven Holland, 1 stk
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Basmatiris Løs 500 g
0 stk Basmatiris Løs
Bytt Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Kylling lårfilet 400 g
0 stk Kylling lårfilet
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Gurkemeie 70 g
0 stk Gurkemeie
Bytt Allerede i handlekurven 70 g
kr.
Klar Kyllingbuljong Terninger, 5 l
0 stk Klar Kyllingbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Terninger, 5 l
kr.
Granateple Egypt, 1 stk
0 stk Granateple
Allerede i handlekurven Egypt, 1 stk
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Cashewnøtter 55 g
0 stk Cashewnøtter
Bytt Allerede i handlekurven 55 g
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten