Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Kylling- og kokossuppe

fra Eyvind Hellstrøm / Eyvind Hellstrøm

40 min
2 t 10 min forarbeid
Lett
Kylling- og kokossuppe
stk kylling, hel
stk gulrot, normal størrelse, i biter
stk stangselleri, i biter
stk gul løk
stk sjalottløk, i biter
stk hvitløk, fersk, delt i to
stk tomat
stk chilipepper, rød, delt i biter uten frø
stk ingefær, fersk, finhakket
stk champignon
stk lime
stk kokosmelk
håndfull koriander, frisk, finhakket
håndfull mynte, frisk, finhakket
ss ingefær, fersk, revet
ss olivenolje, extra virgin
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern

Ekstra god suppe med hjemmelaget kyllingkraft!


  1. Skjær ut brystene av kyllingen og legg dem til side.
  2. Lag kraft: Hakk opp resten av kyllingen, legg bitene i en stor kasserolle og dekk med kaldt vann. Til sett gulrot, stangselleri, løk, sjalottløk, hvitløk og tomat i kraften. La det koke i ca. 2 timer. Skum av underveis.
  3. Sil kraften og tilsett chili og ingefær, og la kraften koke videre.
  4. Skjær sjampinjong i skiver og press saften fra en halv lime over soppen. Fres soppen i litt olivenolje.
  5. Tilsett kokosmelk i kyllingkraften, smak til med salt, og kjør suppen i en stavmikser.
  6. Skjær kyllingbrystet i små biter og fres kyllingbitene i en varm panne med litt olivenolje i ca. 30 sekunder.
  7. Tilsett hakket koriander og mynte, revet ingefær i suppen og salt og pepper. Helt til slutt tilsetter du saften av en halv lime og litt revet ingefær i suppen. Legg kylling og sopp i bunnen av en suppetallerken. Skum opp suppen med en stavmikser og hell suppen over kyllingen.

Pynt gjerne med noen friske korianderblader og noen skiver av den stekte soppen, og server.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Hel Landkylling Fersk
0 stk Hel Landkylling
Bytt Allerede i handlekurven Hel Landkylling Fersk
kr.
Gulrøtter vasket Norge
0 stk Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter vasket Norge
kr.
Stangselleri Spania
0 stk Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Stangselleri Spania
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
0 stk Ekstra Søte, Piccolo tomater
Bytt Allerede i handlekurven Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
kr.
Chilipepper Rød Nederland
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Nederland
kr.
Ingefær Kina
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Ingefær Kina
kr.
Fersk Stor Sjampinjong Polen/Holland
0 stk Fersk Stor Sjampinjong
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Stor Sjampinjong Polen/Holland
kr.
Store Lime Brasil/Mexico
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Store Lime Brasil/Mexico
kr.
Kokosmelk
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
kr.
Fersk Mynte i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Mynte
Allerede i handlekurven Fersk Mynte i Pose, Etiopia
kr.
Olivenolje Extra Virgin
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten