Warm dishes, Dinner, Soups, Everyday, Chicken
Chicken
- Alle oppskrifter
- Lune retter
- Middag
- Supper
- Hverdag
- Kylling
- Kylling- og kokossuppe
Kylling- og kokossuppe
Eyvind Hellstrøm
Eyvind Hellstrøm
40 min
40 min
2 timer og 10 min
2 t 10 min forarbeid
Lett
477
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Kylling- og kokossuppe | |
---|---|
stk | kylling, hel |
stk | gulrot, normal størrelse, i biter |
stk | stangselleri, i biter |
stk | gul løk |
stk | sjalottløk, i biter |
stk | hvitløk, fersk, delt i to |
stk | tomat |
stk | chilipepper, rød, delt i biter uten frø |
stk | ingefær, fersk, finhakket |
stk | champignon |
stk | lime |
stk | kokosmelk |
håndfull | koriander, frisk, finhakket |
håndfull | mynte, frisk, finhakket |
ss | ingefær, fersk, revet |
ss | olivenolje, extra virgin |
klype | salt, havsalt |
klype | pepper, m/kvern |
Ekstra god suppe med hjemmelaget kyllingkraft!
- Skjær ut brystene av kyllingen og legg dem til side.
- Lag kraft: Hakk opp resten av kyllingen, legg bitene i en stor kasserolle og dekk med kaldt vann. Til sett gulrot, stangselleri, løk, sjalottløk, hvitløk og tomat i kraften. La det koke i ca. 2 timer. Skum av underveis.
- Sil kraften og tilsett chili og ingefær, og la kraften koke videre.
- Skjær sjampinjong i skiver og press saften fra en halv lime over soppen. Fres soppen i litt olivenolje.
- Tilsett kokosmelk i kyllingkraften, smak til med salt, og kjør suppen i en stavmikser.
- Skjær kyllingbrystet i små biter og fres kyllingbitene i en varm panne med litt olivenolje i ca. 30 sekunder.
- Tilsett hakket koriander og mynte, revet ingefær i suppen og salt og pepper. Helt til slutt tilsetter du saften av en halv lime og litt revet ingefær i suppen. Legg kylling og sopp i bunnen av en suppetallerken. Skum opp suppen med en stavmikser og hell suppen over kyllingen.
Pynt gjerne med noen friske korianderblader og noen skiver av den stekte soppen, og server.
Foto: Stian Broch
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Hel Landkylling
Bytt Allerede i handlekurven Hel Landkylling Fersk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter vasket Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Stangselleri Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sjalottløk
Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ekstra Søte, Piccolo tomater
Bytt Allerede i handlekurven Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Ingefær Kina |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Stor Sjampinjong
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Stor Sjampinjong Polen/Holland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Store Lime Brasil/Mexico |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Mynte
Allerede i handlekurven Fersk Mynte i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|