Kyllingsuppe
30 min
30 min
Lett
111
har lagret oppskriften
| Kyllingsuppe | |
|---|---|
| stk | kyllingfilet, fersk |
| ss | smør og margarin |
| ss | curry paste, rød |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | chilipepper, rød |
| ts | ingefær, fersk, revet |
| stk | gul løk |
| stk | gulrot, normal størrelse, revet |
| stk | eple, grønne, revet |
| l | kylling-/hønse-buljong |
| dl | matfløte |
| ts | salt, havsalt, smak til |
| ts | pepper, m/kvern, smak til |
| stk | koriander, frisk |
En deilig og varmende suppe med en "touch" av India.
Del kyllingfiletene i biter og stek dem i smør i en stekepanne. Smelt smør i en stor kjele og ha i currypulver. Tilsett finhakket hvitløk, finsnittet chili, revet ingefær og løk og la det hele surre til løken blir myk. Tilsett gulrot, eple og hønsebuljong. La det koke i ca 10 minutter.
Kjør suppen med en stavmikser eller i en foodprosessor. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Legg i kyllingbitene. Serveres med rikelig med finklippet frisk koriander og nanbrød.
Foto: Astrid Hals
