Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Kyllingsuppe | ||
4 stk | Kyllingfilet, fersk | |
2 ss | Margarin, blokk | |
1 ss | Currypaste, rød | |
3 fedd | Hvitløk | |
1 stk | Chilipepper, rød | |
1 ts | Fersk ingefær, revet | |
1 stk | Gul løk | |
3 stk | Gulrøtter, revet | |
2 stk | Eple, grønne, revet | |
2 l | Kylling-/hønse-buljong | |
3 dl | Matfløte | |
0,5 ts | Salt, havsalt, smak til | |
0,25 ts | Pepper, med kvern, smak til | |
1 stk | Koriander |
Del kyllingfiletene i biter og stek dem i smør i en stekepanne. Smelt smør i en stor kjele og ha i currypulver. Tilsett finhakket hvitløk, finsnittet chili, revet ingefær og løk og la det hele surre til løken blir myk. Tilsett gulrot, eple og hønsebuljong. La det koke i ca 10 minutter.
Kjør suppen med en stavmikser eller i en foodprosessor. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Legg i kyllingbitene. Serveres med rikelig med finklippet frisk koriander og nanbrød.
Foto:
Astrid Hals