Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Oda
Kylling stir-fry med risnudler og aubergine
25 minLett
kr 441,90
4 porsjoner•kr 49,06 per porsjon
I stir-fry har du mulighet til å lage mange gode kombinasjoner. Her bruker vi aubergin som trekker til seg smaker på en god måte og gir en smakseksplosjon når det spises.
Ingredienser
| 400 g | Kylling, lårfilet | |
| 2 ss | Maisstivelse | |
| 1 ts | Salt, havsalt | |
| 1 ts | Pepper, med kvern | |
| 1 stk | Aubergine, fersk | |
| 4 fedd | Hvitløk | |
| 2 stk | Rødløk | |
| 1 stk | Chilipepper, rød | |
| 1 stilk | Vårløk | |
| 250 g | Risnudler | |
| 0,5 dl | Solsikke/raps/stekeolje | |
| 3 ss | Sesamfrø | |
| 0,5 stk | Teriyaki-saus | |
| 4 ss | Sitroner, økologisk, saften av | |
Instruksjoner
1
Kutt kyllingfiletene i tynne strimler. Ha de tilbake i plastskålen og vend inn maizena, salt og pepper. Sett til side.
2
Vask, rens og kutt aubergin i staver på 5-6mm tykkelse, deretter 4 cm lange. Kutt hvitløk og rødløk i tynne skiver, finsnitt chili og vårløk. Kok nudler etter anvisning på pakken.
3
Varm opp solsikkeolje i en wokpanne eller en god og vid kjele/saute panne. Tilsett kyllingstrimlene og brun godt i ca. 3-4 minutter. Ha de over i en stor bolle som kan romme alle ingrediensene. Når nudlene er ferdigkokt siler du av vannet og vender inn i bollen sammen med kyllingen.
4
Tilsett staver av aubergine, finsnittet hvitløk, skivet rødløk og sesamfrø i samme panne som du stekte kyllingen. Stek i ca. 3-4 minutter.
5
Bland inn teriyakisaus, finsnittet chili og saften av sitron. Smak deg til med mer teriyakisaus for sødme, eller sitronsaft for syre. Legg over i bollen sammen med kylling og nudler. Vend godt om.
6
Server kylling stir-fry med risnudler og aubergine. Topp gjerne med mer finsnittet vårløk om ønsket.
Det er ikke alltid lett å ha nok trykk i varmen eller rett panne for å lage hele wokblandingen i en runde. Som oftest tar jeg det i tre steg og starter med det som holder seg lengst, tar det ut av pannen og over i en dyp bolle der jeg kan blande alt.
Nudler og kjøtt tilberedes samtidig og er ferdig omtrent likt. Da er det perfekt å ha de over kjøttet i bollen for å holde på saftighet og varme.
Saktevoksende kylling, 900 g
kr 129,00kr 143,33 /kg
kr 30,70kr 76,75 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 74,00kr 493,33 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 65 gkr 76,60kr 1 178,46 /kg
Spania, 1 stk
kr 22,20kr 74,00 /kg
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 15,90kr 159,00 /kg
2 stk Nederland, 375 g
kr 20,90kr 55,73 /kg
Spania/ Polen, 50 g
kr 19,90kr 398,00 /kg
Marokko/ Egypt, 150 g
kr 29,90kr 199,33 /kg
180 g
kr 54,40kr 151,11 /kg
Basisvarer
1 lkr 42,80kr 42,80 /l
Økologisk, 300 g
kr 31,90kr 106,33 /kg
300 ml
kr 69,20kr 230,67 /l
Spania, 2 stk
kr 33,80kr 135,20 /kg