- Alle oppskrifter
- Middag
- Kylling
- Sommermat
- Quinoasalat med kyllingköfte
Quinoasalat med kyllingköfte
fra Oda
dl | quinoa |
dl | vann |
stk | avokado, moden |
stilk | vårløk |
g | koriander, frisk, finhakket |
Kyllingköfte | |
g | kjøttdeig, kylling |
ts | spisskummen |
ts | paprikakrydder |
stk | gul løk |
fedd | hvitløk, fersk |
ts | salt, fint |
ts | pepper, grovmalt |
ss | solsikke/raps/stekeolje |
Mojo verde | |
stk | paprika, grønn |
fedd | hvitløk, fersk |
stk | chilipepper, grønn |
stk | lime, skallet og saften av |
ts | sukker |
ts | salt, fint |
ts | pepper, malt |
dl | olivenolje |
Til servering | |
ss | yoghurt, naturell |
Quinoa er næringsrikt og sammen med en grønn mojo verde blir dette en superfrisk kombo. Perfekt som tilbehør til smaksrike kyllingköfter.
- Forvarm stekeovnen til 215 grader.
- Kok opp vann i en kjele. Tilsett quinoa og rør lett om. Sett på lokk og kok på lav temperatur til væsken er borte. Avkjøl.
- Rens og del avokado i to. Ta ut steinen, fjern skallet og del i grove biter. Finhakk vårløk og koriander. Sett til side.
- Bland sammen kyllingkjøttdeig, spisskummen, paprikakrydder, 1/3 av finhakket koriander, finhakket løk og hvitløk, salt, pepper og olje.
- Forme avlange kjøttboller på størrelse med en spiseskje. Varm opp en stekepanne og brun de godt i litt olje. Etterstek så i stekeovnen i ca. 4 minutter i en ildfast form.
- Fri paprika for stilk og kjerner. Ha en i en blender og tilsett hviløksfedd, chili, skallet og saften av lime, sukker, salt, pepper og olivenolje. Kjør til en glatt dressing. Bruk eventuelt en stavmikser.
- Bland sammen quinoa, biter av avokado, finhakket vårløk, 1/3 av finhakket koriander og mojo verde. Ha over på ønsket serveringsfat og topp med nystekte kyllingköfter og yoghurt.
- Server sommerlig quinoasalat med kyllingköfte. Gjerne dryss over rester av finhakket koriander og litt pinjekjerner hvis du har.
Tips
- Quinoa kan kokes god tid i forveien og holder seg en stund i kjøleskap. Om dressingen i tillegg er klar (PS! som kan stå kjølig i mange dager) har du raskt en salat. Som dessuten fungerer godt både varm, kald, alene eller med kjøtt og fjærkre.
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Quinoa
Bytt Allerede i handlekurven Quinoa |
kr. | |
![]() |
0 stk
Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Avokado Spisemoden Columbia/ Portugal |
kr. | |
![]() |
0 stk
Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Vårløk i Bunt Egypt/ Marokko |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kjøttdeig Av 100% Kyllingfilet
Bytt Allerede i handlekurven Kjøttdeig Av 100% Kyllingfilet |
kr. | |
![]() |
0 stk
Spisskummen
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Spisskummen Malt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Paprikakrydder Mild
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Paprikakrydder Mild Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Jozo Fint Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Jozo Fint Salt Med Jod |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Grønn Paprika
Allerede i handlekurven Grønn Paprika Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Chilipepper Grønn
Allerede i handlekurven Chilipepper Grønn Spania/ Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker |
kr. | |
![]() |
0 stk
Pepper Sort Malt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Pepper Sort Malt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Yoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Yoghurt Naturell |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|