Ramen med Livèchekylling
40 min
40 min
Lett
278
har lagret oppskriften
| Kyllingramen | |
|---|---|
| g | kyllingfilet, med skinn |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ss | margarin, blokk |
| stk | egg |
| stk | sitrongress, frisk |
| ss | ingefær, fersk |
| l | kraft, kylling |
| ss | soyasaus |
| stk | lime, saften av |
| g | eggnudler |
| stk | mini pak choi |
| g | sukkererter |
| stilk | vårløk |
| g | spirer |
| g | koriander, frisk |
Det finnes utallige varianter ramen og denne får du med saftig kylling og friske grønnsaker.
- Finn frem kylling og krydre godt med salt og pepper. Stek med skinnsiden ned i en panne med litt smør til det blir sprøtt og gyllent. Snu og gjennomstek filetene. La hvile i ca. 10 minutter og skjær i skiver.
- Kok egg til smilende i ca. 6 minutter.
- Rens og skjær sitrongress på langs og deretter i store biter. Slå bitene med baksiden på en kniv eller lignende. Del ingefær i skiver.
- Varm opp kraft og tilsett sitrongress, ingefær i skiver og soysaus. La det hele koke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og/eller søt soyasaus og evenetuelt saften av lime. Legg i nudlene og kok i kraften etter anvisning på pakken.
- Rens og del mini pak choi i fire, sukkererter i to på skrå og vårløk i skiver. Ha det i suppa og tilsett spirer. Hell over i porsjonsskåler og topp med kylling, egg delt i to og frisk koriander.
Tips
- Om ønsket kan du tilsette stjerneanis i kraften, dette er et fantastisk krydder som gir en sterkere smak til retten.
- Gjerne server sprøstekt kyllingskinn eller noriark til også for en skikkelig matopplevelse.
