Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

20 min
5 min forarbeid
Lett
stk gul løk
g tomater, hakkede
stk grønnsakbuljong
dl vann
g rotgrønnsaker, fryst
g tortellini, vegetarfyll
g basilikum, fersk, finhakket
dl olivenolje
g parmesan, revet
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern

Her får du en superrask variant av den tradisjonelle minestronesuppen, med frosne rotgrønnsaker og tortellini. Har du brød du vil bruke opp kan det rives i grove biter og tilsettes i suppen rett før servering for en ekstra fyldig suppe.


  1. Vask, rens og finhakk løk. Ha løk og hakkede tomater i en passe stor kjele. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter. 
  2. Tilsett buljongterning, vann og frosne rotgrønnsaker. Kok videre i ca. 2-3 minutter.
  3. Vend inn tortellini og kok i ca. 2 minutter. Mens suppen koker ferdig finhakker du basilikum, både blader og stilk.
  4. Ta kjelen av platen og tilsett olivenolje, finhakket basilikum og revet parmesan (spar gjerne litt parmesan til topping). Smak til med salt og pepper. 

    Server rykende varm minestronesuppe med tortellini. Topp med mer revet parmesan om ønsket. 

Tips fra kokken: 

- Når du skal bruke rå løk i maten, er et godt tips å skylle den i kaldt vann. Dette gir en mildere smak. 

- Minestronesuppe har blitt laget av italienske husmødre i generasjoner og er tradisjonelt en suppe hvor man bruker de grønnsakene man har for hånden. Frosne grønnsaksblandinger er supre for å spare tid på kutting og fungerer godt i supper og gryter. Frysing er en naturlig måte å konservere grønnsaker på og gjør at de holder godt på både smak og næringstoffer.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Polpa Tomater Knuste 400 g
0 stk Polpa Tomater Knuste
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk, 130 g
0 stk Grønnsaksbuljong Gjærfri
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 130 g
kr.
Rotgrønnsaker Grovkuttet 750 g
0 stk Rotgrønnsaker Grovkuttet
Bytt Allerede i handlekurven 750 g
kr.
Tortelloni Ricotta & Spinat 250 g
0 stk Tortelloni Ricotta & Spinat
Bytt Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje 0,5 l
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Parmigiano Reggiano Revet 80 g
0 stk Parmigiano Reggiano Revet
Allerede i handlekurven 80 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten