Enkel bolognese
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
3081
har lagret oppskriften
| Enkel bolognese | |
|---|---|
| stk | gulrøtter |
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| g | kjøttdeig, storfe |
| g | tomater, hakkede |
| stk | kjøttbuljong |
| ss | ketchup |
| ts | salt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | tagliatelle, fersk |
| ss | salt, havsalt |
| Topping | |
| g | parmesan, revet |
| g | basilikum, fersk |
En enkel variant av den populære klassikeren. Bolognese faller i smak hos de fleste og denne passer perfekt i den travle hverdagen.
- I denne oppskriften kan du velge et plantebasert alternativ ved å bytte ut kjøttdeigen.
- Vask, rens og kutt gulrøtter i små terninger. Finhakk løk og hvitløk.
- Varm opp en kjele med litt olje på medium høy varme og gjennomstek kjøttdeigen. Vend inn løk, hvitløk og gulrot. Stek videre i ca. 30 sekunder.
- Bland så inn hakkede tomater og knust buljongterning. La det hele småputre uten lokk i ca. 6-7 minutter til det tykner. Smak til med ketchup, salt og pepper før servering.
- Tilbered til slutt fersk pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann.
- Server enkel bolognese toppet med revet parmesan og basilikum.
Foto: Silje Feiring
