Enkel bolognese
Oda

Enkel bolognese

20 minLett
kr 237,60
4 porsjonerkr 47,70 per porsjon
En enkel variant av den populære klassikeren. Bolognese faller i smak hos de fleste og denne passer perfekt i den travle hverdagen.

Enkel bolognese
2 stkGulrøtter
1 stkGul løk
2 feddHvitløk
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
400 gKjøttdeig, storfe
600 gTomater, hakkede
1 stkKjøttbuljong
3 ssKetchup
1 tsSalt
1 tsPepper, med kvern
400 gTagliatelle, fersk
2 ssSalt, havsalt
Topping
80 gParmesan, revet
20 gFersk basilikum
Instruksjoner
1

I denne oppskriften kan du velge et plantebasert alternativ ved å bytte ut kjøttdeigen.

2

Vask, rens og kutt gulrøtter i små terninger. Finhakk løk og hvitløk.

3

Varm opp en kjele med litt olje på medium høy varme og gjennomstek kjøttdeigen. Vend inn løk, hvitløk og gulrot. Stek videre i ca. 30 sekunder.

4

Bland så inn hakkede tomater og knust buljongterning. La det hele småputre uten lokk i ca. 6-7 minutter til det tykner. Smak til med ketchup, salt og pepper før servering.

5

Tilbered til slutt fersk pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann.

6

Server enkel bolognese toppet med revet parmesan og basilikum.

Foto:

Silje Feiring