Gnocchipanne med mozzarella
Oda

Gnocchipanne med mozzarella

30 minLett
kr 278,00
4 porsjonerkr 45,02 per porsjon
En superenkel rett med masse smak. Pomodoro saus er raskt, enkelt og alltid digg!

Gnocchipanne med mozzarella
1 stkGul løk
4 feddHvitløk
2 ssOlivenolje, extra virgin
400 gTomater, hakkede
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 tsChiliflak
1 dlKremfløte
500 gPasta Gnocchi
1 stkMozzarella, fersk
50 gMozzarella, revet
1 ssOlivenolje, liten
20 gFersk basilikum
Tilbehør
70 gRuccula
Instruksjoner
1

Rens og finhakk løk og hvitløk. Varm opp litt olje i en stekepanne på middels varme og ha alt over i pannen. Surr på lav varme til løken er myk uten å ta farge.

2

Bland inn hakkede tomater. Krydre med salt, pepper og chiliflak. La det småputre i ca. 20 minutter til sausen tykner. Vend så inn kremfløte.

3

I mellomtiden tilbereder du gnocchi etter anvisning på pakken. Hell av vannet og tilsett gnocchi i pannen.

4

Ha over fersk mozzarella, topp med revet mozzarella og litt olivenolje. Sett på lokk og la det putre i ca. 5 minutter til osten er smeltet. Avkjøl noe og dryss til slutt over basilikum.

5

Server gnocchipanne med mozzarella og ha ruccula som tilbehør.

Hvis du sitter igjen med rester av gnocchi kan den gjerne varmes opp på lav varme. Ikke bruk mikrobølgeovn, da vil gnocchien bli som gummi.

Foto:

Silje Feiring