Gnocchipanne med mozzarella
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
3731
har lagret oppskriften
| Gnocchipanne med mozzarella | |
|---|---|
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| g | tomater, hakkede |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| ts | chiliflak |
| dl | kremfløte |
| g | pasta gnocchi |
| stk | mozzarella, fersk |
| g | mozzarella, revet |
| ss | olivenolje, liten |
| g | basilikum, fersk |
| Tilbehør | |
| g | ruccula |
En superenkel rett med masse smak. Pomodoro saus er raskt, enkelt og alltid digg!
- Rens og finhakk løk og hvitløk. Varm opp litt olje i en stekepanne på middels varme og ha alt over i pannen. Surr på lav varme til løken er myk uten å ta farge.
- Bland inn hakkede tomater. Krydre med salt, pepper og chiliflak. La det småputre i ca. 20 minutter til sausen tykner. Vend så inn kremfløte.
- I mellomtiden tilbereder du gnocchi etter anvisning på pakken. Hell av vannet og tilsett gnocchi i pannen.
- Ha over fersk mozzarella, topp med revet mozzarella og litt olivenolje. Sett på lokk og la det putre i ca. 5 minutter til osten er smeltet. Avkjøl noe og dryss til slutt over basilikum.
- Server gnocchipanne med mozzarella og ha ruccula som tilbehør.
Tips
- Hvis du sitter igjen med rester av gnocchi kan den gjerne varmes opp på lav varme. Ikke bruk mikrobølgeovn, da vil gnocchien bli som gummi.
Foto: Silje Feiring
