- Alle oppskrifter
- Italiensk
- Supper
- Middag
- Rimelig
- Klimavennlig
- Italiensk grønnsakssuppe
Italiensk grønnsakssuppe
fra Oda
Italiensk grønnsakssuppe | |
---|---|
stk | rødløk |
fedd | hvitløk, fersk |
dl | olivenolje, liten |
g | tomater, hakkede |
stk | buljongterning, grønnsak |
g | bønner, hvite |
dl | vann |
g | grønnkålmiks |
g | focaccia |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
g | parmesan, blokk, revet |
Dette er en rask vri på den klassiske suppen Ribollita. Kombinasjonen av parmesan, grønnsaker, bønner og brød gir en fyldig og god suppe.
- Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Varm opp en romslig gryte med litt olje til middels høy varme og fres løken i ca. 2-3 minutter.
- Tilsett hakkede tomater og knust buljongterning. Kok opp og la det småkoke i ca. 3 minutter.
- Sil vannet av de hvite bønnene og ha over i gryten med vann og grønnkålmiks. Kok videre i ca. 5 minutter.
- Skjær halvparten av focacciaen i 2cm store terninger og vend inn i suppen. Smak til med salt og pepper.
- Server rykende varm italiensk grønnsakssuppe. Topp med revet parmesan og ha gjerne resten av focacciabrødet som tilbehør!
Tips
- Har du rester av gammelt brød kan du gjerne bruke dette i suppen, da dette gir godt med fylde.
- Vil du "pimpe" suppen litt ekstra kan du kutte resterende focaccia i 2cm tykke skiver, dryss på litt parmesan og grill de i ovnen. Kutt de deretter i grove terninger og server som topping.
Foto: Silje Feiring
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven Tomater Grovhakkede |
kr. | |
![]() |
0 stk
Klar Grønnsakbuljong
Basisvare Allerede i handlekurven Klar Grønnsakbuljong |
kr. | |
![]() |
0 stk
Store Hvite Bønner
Bytt Allerede i handlekurven Store Hvite Bønner Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Grønnkålmiks
Allerede i handlekurven Grønnkålmiks Vasket, Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Focaccia med Oliven
Bytt Allerede i handlekurven Focaccia med Oliven |
kr. | |
![]() |
0 stk
Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Parmigiano Reggiano
Bytt Allerede i handlekurven Parmigiano Reggiano Lagret i 18–24 måneder |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|