Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Italiensk grønnsakssuppe

fra Oda / Oda

25 min
5 min forarbeid
Lett
Italiensk grønnsakssuppe
stk rødløk
fedd hvitløk, fersk
dl olivenolje
g tomater, hakkede
stk buljongterning, grønnsak
g bønner, hvite
dl vann
g grønnkålmiks
g focaccia
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Topping
g parmesan, revet

Dette er en rask vri på den klassiske suppen Ribollita. Kombinasjonen av parmesan, grønnsaker, bønner og brød gir en fyldig og god suppe.


  1. Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Varm opp en romslig gryte med litt olje til middels høy varme og fres løken i ca. 2-3 minutter.
  2. Tilsett hakkede tomater og knust buljongterning. Kok opp og la det småkoke i ca. 3 minutter.
  3. Sil vannet av de hvite bønnene og ha over i gryten med vann og grønnkålmiks. Kok videre i ca. 5 minutter. 
  4. Skjær halvparten av focacciaen i 2cm store terninger og vend inn i suppen. Smak til med salt og pepper. 

    Server rykende varm italiensk grønnsakssuppe. Topp med revet parmesan og ha gjerne resten av focacciabrødet som tilbehør! 

Tips fra kokken!

- Har du rester av gammelt brød eller parmesanskorper kan du gjerne bruke dette i suppen. Det tørre brødet får nytt liv i suppen og  parmesanskorper har masse god smak i seg. 

- Vil du "pimpe" suppen litt ekstra kan du kutte resterende focaccia i 2cm tykke skiver, dryss på litt parmesan og grill de i ovnen. Kutt de deretter i grove terninger og server som topping. 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Rødløk Strømpe 2 stk  Nederland/ Egypt
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Nederland/ Egypt
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
kr.
Tomater Grovhakkede
0 stk Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven Tomater Grovhakkede
kr.
Klar Grønnsakbuljong
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Basisvare Allerede i handlekurven Klar Grønnsakbuljong
kr.
Store Hvite Bønner Økologisk
0 stk Store Hvite Bønner
Bytt Allerede i handlekurven Store Hvite Bønner Økologisk
kr.
Grønnkålmiks Vasket, Norge/Spania
0 stk Grønnkålmiks
Allerede i handlekurven Grønnkålmiks Vasket, Norge/Spania
kr.
Focaccia Med Oliven
0 stk Focaccia
Bytt Allerede i handlekurven Focaccia Med Oliven
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Parmigiano Reggiano Revet
0 stk Parmigiano Reggiano Revet
Bytt Allerede i handlekurven Parmigiano Reggiano Revet
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten