Grillet brokkolisalat med yoghurtdressing
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
468
har lagret oppskriften
| stk | brokkoli, fersk, delt i stilker |
| stk | sjalottløk, delt i båter |
| ss | solsikke/raps/stekeolje, til pensling |
| stk | avokado, moden, delt i terninger |
| håndfull | koriander, frisk |
| stilk | vårløk, delt i skiver |
| ss | sitron |
| Dressing | |
| dl | yoghurt, naturell, saften av |
| ss | sitron, saften av |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Topping | |
| ss | sesamfrø |
Denne brokkolisalaten er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen!
- Start med yoghurtdressingen: Bland sammen yoghurt, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper.
- Del avocado i terninger, vårløk i skiver og bland sammen i en bolle med koriander og sitronsaft.
- Del brokkoli i lange staver og sjalottløk i båter. Pensle med olje på begge sider og legg på en varm grill i noen minutter. Til slutt blandes alt sammen med avocadoblandingen.
- Legg over på et serveringsfat, topp med sesamfrø og server med yoghurtdressing.
Foto: Silje Feiring
