Torsk med ris og mangosalsa
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1818
har lagret oppskriften
| Ris | |
|---|---|
| g | jasminris, løs |
| Mangosalsa | |
| stk | mango |
| stk | paprika, rød |
| stk | rødløk |
| stk | avokado, fersk |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| stk | lime, saften av |
| Torsk | |
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| ts | hvitløkspulver |
| ts | chilikrydder |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
En spennende vri på den tradisjonelle torsken vi kjenner til. Mangosalsaen gir en fantastisk sødme og kontrast til den saftige torsken.
- Forvarm stekeovnen til 180 grader. Tilbered ris etter anvisning på pakken.
- Vask, rens og del mango, paprika, rødløk og avokado i små terninger. Grovhakk koriander. Bland sammen i en bolle og tilsett saften av lime.
- Ha fiskefiletene over i en ildfast form og krydre med hvitløkskrydder, chilikrydder, salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 10-15 minutter.
- Server saftig torsk med mangosalsa og ris. Topp gjerne med mer grovhakket koriander!
Foto: Silje Feiring
