Asiatisk skrei med nudler og mangosalat
Godfisk.no

Asiatisk skrei med nudler og mangosalat

30 minLett
kr 507,50
4 porsjonerkr 62,27 per porsjon
Denne vidunderlige oppskriften med skrei har et tilbehør med preg av det asiatiske kjøkken. Dette passer perfekt med den hvite fisken, spesielt med nudler og mangosalat som tilbehør. Husk å la skreien tine på kjøkkenbenken eller i kaldt vann i cirka en halvtime før tilberedning!

Asiatisk skrei med nudler
600 gSkrei, fryst
250 gEggnudler
1 tsSalt, havsalt
1 tsChiliflak
1 ssSolsikke/raps/stekeolje
Mangosalat
0,5 stkAgurk
1 stkMango
10 gKoriander, grovhakket
2 stkLime, saften av
2 tsBrunt sukker
1 ssFiskesaus
1 ssSoyasaus
Instruksjoner
1

Rens skreifiletene godt og skjær stykkene i passe store biter.

2

Tilbered eggnudler etter anvisning på pakken.

3

Gni skreistykkene godt med salt og chiliflak. Varm opp litt rapsolje i en stekepanne og stek skreien i ca. 4 minutter på den ene siden.

4

Snu filetene, trekk stekepannen av varmen og la skreien trekke til den akkurat er gjennomstekt i ca. 4 minutter.

5

Rens og skjær agurk og mango i tunne skiver. Bland med grovhakket koriander.

6

Press saften av lime og bland med brunt sukker, fiskesaus og soyasaus. Rør til sukkeret er oppløst og hell det over agurk- og mangoblandingen.

7

Server nystekt skrei med eggnudler og mangosalat. Pynt gjerne med limebåter om ønsket.

Husk å la pakkene med skrei tine i ca. 1 time på kjøkkenbenken eller i kaldt vann før tilberedning.