Ovnsbakt laks med potet og agurksalat
Silje Feiring

Ovnsbakt laks med potet og agurksalat

25 minLett
kr 270,80
4 porsjonerkr 57,81 per porsjon
En klassisk fiskemiddag servert med en saftig agurksalat og kokte poteter.

Laks og poteter
800 gPoteter (Amandine)
500 gFersk laksefilet
2 tsSalt, havsalt
2 tsPepper, med kvern
1 ssOlivenolje, extra virgin
Agurksalat
2 ssVann
1 ssEddik (Klar)
1 ssSukker
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
1 stkAgurk
Tilbehør
1 stkSandefjordsaus
10 gDill, frisk, finkuttet
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Vask potetene, del i to og sett til koking.

2

Legg laksefiletene over i en ildfast form, krydre med salt, pepper og topp med litt olivenolje. Sett i ovnen og bak i ca. 10-12 minutter.

3

Finn frem en passe stor bolle og bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper. Skjær agurkskiver ved hjelp av en ostehøvel og bland inn i laken.

4

Til slutt lager du sausen etter anvisning på pakken, og finkutter dill.

5

Server ovnsbakt laks med potet og agurksalat. Topp med finkuttet dill.

Foto:

Silje Feiring