Ovnsbakt torsk med pesto og grønnsaker
30 min
30 min
Lett
969
har lagret oppskriften
| Ovnsbakt torsk | |
|---|---|
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| stk | poteter (amandine) |
| stk | gulrøtter |
| stk | brokkoli, fersk |
| stk | cherrytomater, røde |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| ts | maldonsalt |
| ts | pesto, grønn |
Torskerett som lager seg selv på 1-2-3!
- Tin torsken og kutt alle grønnsakene.
- Sett ovnen på 225 grader. Ha potetbåter, gulrotbiter og brokkolibuketter i en ildfast form og ringle over litt olivenolje. Dryss over to klyper grovt salt og et par runder med pepperkvernen. Sett formen i ovnen og stek i 15 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og rør om litt på grønnsakene. Senk temperaturen til 200 grader. Legg tomatene i formen og legg torskefileten på toppen. Ringle over litt mer olje, og krydre fisken med grovt salt og nykvernet pepper. Sett formen inn i ovnen igjen og stek videre i ca 15 minutter, til fisken flaker seg. Sjekk også at potetene er gjennomstekte før formen tas ut.
- Server torsk og grønnsaker med et par skjeer pesto. God middag!
- Du finner flere gode oppskrifter på [enestaaendemat.no](http://enestaaendemat.no/)
Foto: Anne Cathrine Gulbrandsen
