Ovnsbakt torsk med pesto og grønnsaker
Enestående Mat

Ovnsbakt torsk med pesto og grønnsaker

30 minLett
kr 510,00
4 porsjonerkr 100,13 per porsjon
Torskerett som lager seg selv på 1-2-3!

Ovnsbakt torsk
800 gFersk torskefilet, uten skinn
6 stkPoteter (Amandine)
5 stkGulrøtter
1 stkBrokkoli, fersk
20 stkCherrytomater, røde
2 ssOlivenolje, extra virgin
2 tsMaldonsalt
8 tsPesto, grønn
Instruksjoner
1

Tin torsken og kutt alle grønnsakene.

2

Sett ovnen på 225 grader. Ha potetbåter, gulrotbiter og brokkolibuketter i en ildfast form og ringle over litt olivenolje. Dryss over to klyper grovt salt og et par runder med pepperkvernen. Sett formen i ovnen og stek i 15 minutter.

3

Ta formen ut av ovnen og rør om litt på grønnsakene. Senk temperaturen til 200 grader. Legg tomatene i formen og legg torskefileten på toppen. Ringle over litt mer olje, og krydre fisken med grovt salt og nykvernet pepper. Sett formen inn i ovnen igjen og stek videre i ca 15 minutter, til fisken flaker seg. Sjekk også at potetene er gjennomstekte før formen tas ut.

4

Server torsk og grønnsaker med et par skjeer pesto. God middag!

5

Du finner flere gode oppskrifter på enestaaendemat.no

Foto:

Anne Cathrine Gulbrandsen