Ovnsbakt torsk med pesto og grønnsaker

Name: Ovnsbakt torsk med pesto og grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Fersk torskefilet, uten skinn; 6 stk Nypoteter; 5 stk Gulrøtter; 1 stk Brokkoli, fersk; 20 stk Cherrytomater, røde; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 2 ts Maldonsalt; 8 ts Pesto, grønn

30 minLett

kr 605,02

4 porsjoner • kr 123,36 per porsjon

Porsjoner

Torskerett som lager seg selv på 1-2-3!

Ovnsbakt torsk
800 g	Fersk torskefilet, uten skinn
6 stk	Nypoteter
5 stk	Gulrøtter
1 stk	Brokkoli, fersk
20 stk	Cherrytomater, røde
2 ss	Olivenolje, extra virgin
2 ts	Maldonsalt
8 ts	Pesto, grønn

Instruksjoner

Tin torsken og kutt alle grønnsakene.

Sett ovnen på 225 grader. Ha potetbåter, gulrotbiter og brokkolibuketter i en ildfast form og ringle over litt olivenolje. Dryss over to klyper grovt salt og et par runder med pepperkvernen. Sett formen i ovnen og stek i 15 minutter.

Ta formen ut av ovnen og rør om litt på grønnsakene. Senk temperaturen til 200 grader. Legg tomatene i formen og legg torskefileten på toppen. Ringle over litt mer olje, og krydre fisken med grovt salt og nykvernet pepper. Sett formen inn i ovnen igjen og stek videre i ca 15 minutter, til fisken flaker seg. Sjekk også at potetene er gjennomstekte før formen tas ut.

Server torsk og grønnsaker med et par skjeer pesto. God middag!

Du finner flere gode oppskrifter på enestaaendemat.no

Foto:

Anne Cathrine Gulbrandsen

Fisk Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding