Hopp til hovedinnhold
Kylling tikka masala
Silje Feiring

Kylling tikka masala

40 minLett
kr 409,20
4 porsjoner kr 62,53 per porsjon
En av de mest populære indiske rettene er kylling tikka masala. Server med ris, nanbrød og gjerne raita hvis du ønsker.

250 gBasmatiris
600 gKyllingfilet, fersk
1 stkGul løk
2 ssFersk ingefær
3 feddHvitløk
3 dlYoghurt, naturell
1 ssGaram Masala krydder
1 tsKoriander Malt
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 ssSpisskummen
1 tsSalt, havsalt
2 ssTomatpuré
400 gTomater, hakkede
1 dlMelk, lett
2 stkNanbrød
20 gKoriander, grovhakket
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.

2

Del kyllingfilet i biter, grovhakk løk, rens og riv ingefær og finhakk hvitløk.

3

I en passe stor bolle blander du sammen yoghurt, garam masala og malt koriander. Tilsett kyllingbitene og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet (denne kan godt stå i ett par timer hvis du har tid).

4

Varm olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen og salt. Stek i ca. 1-2 minutter mens du rører. Vend så inn tomatpuré.

5

Bland inn kyllingen og tilsett hakkede tomater og melk. La det småputre på lav varme til kyllingen er ferdig i ca. 15-20 minutter.

6

I mellomtiden steker du nanbrød etter anvisning på pakken, og grovhakker frisk koriander.

7

Server saftig kylling tikka masala med ris og nanbrød. Topp med grovhakket koriander, og lag gjerne raita om du ønsker det.

En nydelig oppskrift på Raita finner du her!

Foto:

Silje Feiring