Kylling tikka masala
40 min
40 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1513
har lagret oppskriften
| g | basmatiris |
| g | kyllingfilet, fersk |
| stk | gul løk |
| ss | ingefær, fersk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| dl | yoghurt, naturell |
| ss | garam masala krydder |
| ts | koriander malt |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| ss | spisskummen |
| ts | salt, havsalt |
| ss | tomatpuré |
| g | tomater, hakkede |
| dl | melk, lett |
| stk | nanbrød |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
En av de mest populære indiske rettene er kylling tikka masala. Server med ris, nanbrød og gjerne raita hvis du ønsker.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.
- Del kyllingfilet i biter, grovhakk løk, rens og riv ingefær og finhakk hvitløk.
- I en passe stor bolle blander du sammen yoghurt, garam masala og malt koriander. Tilsett kyllingbitene og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet (denne kan godt stå i ett par timer hvis du har tid).
- Varm olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen og salt. Stek i ca. 1-2 minutter mens du rører. Vend så inn tomatpuré.
- Bland inn kyllingen og tilsett hakkede tomater og melk. La det småputre på lav varme til kyllingen er ferdig i ca. 15-20 minutter.
- I mellomtiden steker du nanbrød etter anvisning på pakken, og grovhakker frisk koriander.
- Server saftig kylling tikka masala med ris og nanbrød. Topp med grovhakket koriander, og lag gjerne raita om du ønsker det.
Tips
- En nydelig oppskrift på Raita finner du [her](/oppskrifter/2422-raita/)!
Foto: Silje Feiring
