Kylling tikka masala
Silje Feiring

Kylling tikka masala

40 minLett
kr 512,00
4 porsjonerkr 70,34 per porsjon
En av de mest populære indiske rettene er kylling tikka masala. Server med ris, nanbrød og gjerne raita hvis du ønsker.

250 gBasmatiris
600 gKyllingfilet, fersk
1 stkGul løk
2 ssFersk ingefær
3 feddHvitløk
3 dlYoghurt, naturell
1 ssGaram Masala krydder
1 tsKoriander Malt
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 ssSpisskummen
1 tsSalt, havsalt
2 ssTomatpuré
400 gTomater, hakkede
1 dlMelk, lett
2 stkNanbrød
20 gKoriander, grovhakket
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.

2

Del kyllingfilet i biter, grovhakk løk, rens og riv ingefær og finhakk hvitløk.

3

I en passe stor bolle blander du sammen yoghurt, garam masala og malt koriander. Tilsett kyllingbitene og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet (denne kan godt stå i ett par timer hvis du har tid).

4

Varm olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen og salt. Stek i ca. 1-2 minutter mens du rører. Vend så inn tomatpuré.

5

Bland inn kyllingen og tilsett hakkede tomater og melk. La det småputre på lav varme til kyllingen er ferdig i ca. 15-20 minutter.

6

I mellomtiden steker du nanbrød etter anvisning på pakken, og grovhakker frisk koriander.

7

Server saftig kylling tikka masala med ris og nanbrød. Topp med grovhakket koriander, og lag gjerne raita om du ønsker det.

En nydelig oppskrift på Raita finner du her!

Foto:

Silje Feiring