Kylling tikka masala

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.

Del kyllingfilet i biter, grovhakk løk, rens og riv ingefær og finhakk hvitløk.

I en passe stor bolle blander du sammen yoghurt, garam masala og malt koriander. Tilsett kyllingbitene og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet (denne kan godt stå i ett par timer hvis du har tid).

Varm olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen og salt. Stek i ca. 1-2 minutter mens du rører. Vend så inn tomatpuré.

Bland inn kyllingen og tilsett hakkede tomater og melk. La det småputre på lav varme til kyllingen er ferdig i ca. 15-20 minutter.

I mellomtiden steker du nanbrød etter anvisning på pakken, og grovhakker frisk koriander.