Kylling tikka masala
40 min
40 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1584
har lagret oppskriften
| g | basmatiris |
| g | kyllingfilet, fersk |
| stk | gul løk |
| ss | ingefær, fersk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| dl | yoghurt, naturell |
| ss | garam masala krydder |
| ts | koriander malt |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| ss | spisskummen |
| ts | salt, havsalt |
| ss | tomatpuré |
| g | tomater, hakkede |
| dl | melk, lett |
| stk | nanbrød |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
En av de mest populære indiske rettene er kylling tikka masala. Server med ris, nanbrød og gjerne raita hvis du ønsker.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.
- Del kyllingfilet i biter, grovhakk løk, rens og riv ingefær og finhakk hvitløk.
- I en passe stor bolle blander du sammen yoghurt, garam masala og malt koriander. Tilsett kyllingbitene og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet (denne kan godt stå i ett par timer hvis du har tid).
- Varm olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen og salt. Stek i ca. 1-2 minutter mens du rører. Vend så inn tomatpuré.
- Bland inn kyllingen og tilsett hakkede tomater og melk. La det småputre på lav varme til kyllingen er ferdig i ca. 15-20 minutter.
- I mellomtiden steker du nanbrød etter anvisning på pakken, og grovhakker frisk koriander.
Server saftig kylling tikka masala med ris og nanbrød. Topp med grovhakket koriander, og lag gjerne raita om du ønsker det.
Tips fra kokken:
- En nydelig oppskrift på Raita finner du her!
Foto: Silje Feiring
