Indisk kylling
«Rundt Bordet»

Indisk kylling

30 minLett
kr 601,00
4 porsjonerkr 104,99 per porsjon
Eksotisk og full av smak!

Indisk kylling
4 stkKyllingfilet, fersk, i biter
2 stkGul løk, i tynne skiver
5 feddHvitløk, finhakket
2 stkChilipepper, rød, eller mindre for sarte ganer, hakket
400 mlKokosmelk
50 gCashewnøtter
2 tsGaram Masala krydder
1 stkLime, saften
2 tsKarri
3 ssOlivenolje, liten
1 stkKoriander
1 tsSalt, havsalt
Tilbehør
1 pkNanbrød
250 gJasminris (boil-in-bag)
Instruksjoner
1

Varm olje i en stor stekepanne eller gryte. Ha i og fres krydderet litt før du tilsetter chili, løk og hvitløk. Fres med i ca et minutt.

2

Legg i kyllingbitene og stek dem til de er fine og brune.

3

Reduser varmen, ha i kokosmelk og la det småkoke til kyllingen er ferdig. Ha i litt vann hvis det er for lite væske.

4

Ha i nøtter og smak til med salt og limesaft før grovt hakket koriander drysses på toppen.

Foto:

Studio Dreyer Hensley