Lakseform med poteter og soltørkede tomater

Name: Lakseform med poteter og soltørkede tomater
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fersk laksefilet; 8 stk Poteter; 1 dl Soltørkede tomater; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 3 ss Olivenolje, liten; 70 g Ruccula; 3 ss Olivenolje, liten; 250 g Basmatiris

25 minLett

kr 281,20

4 porsjoner • kr 57,34 per porsjon

Porsjoner

Så enkelt og utrolig godt! Kombinasjonen av soltørkede tomater og laks er perfekt.


500 g	Fersk laksefilet, i terninger
8 stk	Poteter, i terninger
1 dl	Soltørkede tomater, grovhakket
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
3 ss	Olivenolje, liten
Til servering
70 g	Ruccula
3 ss	Olivenolje, liten
250 g	Basmatiris

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 225 grader, kok ris etter anvisning på pakken.

Vask og kutt poteter i små terninger, bland sammen med olivenolje, salt og pepper. Legg over i en ildfast form og stek i ca 15 minutter (etter størrelsen til potetterningene)

Ta formen ut av ovnen og fordel lakseterningene over potetene, stek i ca 10 min til laksen er ferdig.

Når laksen er ferdig tar du formen ut av ovnen og fordeler soltørkede tomater, ruccola og olivenolje.

Server med ris!

Foto:

Silje Feiring

Enkelt Fisk Middag Laks

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding