Lakseform med poteter og soltørkede tomater
Silje Feiring

Lakseform med poteter og soltørkede tomater

25 minLett
kr 308,80
4 porsjonerkr 59,67 per porsjon
Så enkelt og utrolig godt! Kombinasjonen av soltørkede tomater og laks er perfekt.

500 gFersk laksefilet, i terninger
8 stkPoteter, i terninger
1 dlSoltørkede tomater, grovhakket
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
3 ssOlivenolje, liten
Til servering
70 gRuccula
3 ssOlivenolje, liten
250 gBasmatiris
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 225 grader, kok ris etter anvisning på pakken.

2

Vask og kutt poteter i små terninger, bland sammen med olivenolje, salt og pepper. Legg over i en ildfast form og stek i ca 15 minutter (etter størrelsen til potetterningene)

3

Ta formen ut av ovnen og fordel lakseterningene over potetene, stek i ca 10 min til laksen er ferdig.

4

Når laksen er ferdig tar du formen ut av ovnen og fordeler soltørkede tomater, ruccola og olivenolje.

5

Server med ris!

Foto:

Silje Feiring