Name: Bakt laksetortilla med blomkålsalat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Blomkål, fersk; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 1 ss Karri; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 300 g Kikerter; 4 stk Tortillalefse, large; 1 pk Snøfrisk eller vanlig kremost; 0.5 stk Vårløk; 1 ts Pepper, med kvern; 500 g Fersk laksefilet; 1 ts Salt, havsalt; 4 ts Solsikke/raps/stekeolje; 4 ts Parmesan, blokk; 125 g Spinat, liten; 50 g Parmesan, blokk; 0.5 stk Vårløk

1

Forvarm ovnen til 215 grader varmluft. Finn frem to stekebrett og kle med bakepapir.

2

Del blomkål i to og deretter i 1cm tykke skiver. Legg over på ett stekebrett. Gni de inn med olje, karri, salt og pepper. Sil vannet av kikertene og dryss over. Bak på nederste hylle i ovnen i ca. 12 minutter.

3

Smør tortillalefsene med 1ss snøfrisk per lefse. Dryss over finsnittet vårløk og litt kvernet sort pepper. Legg på en laskefilet per lefse, salte lett og rull tortillaene stramt rundt fisken. Legg på et stekebrett med skjøten ned. Pensle med rapsolje og dryss over litt parmesan.

4

Plasser laksen på nest øverste hylle i stekeovnen, og bak i ca. 8 minutter sammen med blomkålen.

5

Ta blomkålen ut, vend inn spinat, reven parmesan og resten av vårløken.

6

Server rykende varme laksetortilla med saftig blomkålsalat.

Snarveier

Utvalgte kategorier

Legg til varer underveis i uken

Legg til varer underveis i uken

Snarveier

Utvalgte kategorier

Bakt laksetortilla med blomkålsalat

Blomkålsalat
1 stk	Blomkål, fersk
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
1 ss	Karri
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
300 g	Kikerter
Laksetortillas
4 stk	Tortillalefse, large
1 pk	Snøfrisk eller vanlig kremost
0,5 stk	Vårløk
1 ts	Pepper, med kvern
500 g	Fersk laksefilet
1 ts	Salt, havsalt
4 ts	Solsikke/raps/stekeolje
4 ts	Parmesan, blokk
Tilbehør
125 g	Spinat, liten
50 g	Parmesan, blokk
0,5 stk	Vårløk

Bakt laksetortilla med blomkålsalat

Ingredienser