Julebrød
2 timer og 20 min
2 t 20 min
20 min
20 min forarbeid
Lett
271
har lagret oppskriften
| g | meierismør |
| dl | melk, lett |
| g | gjær, fersk |
| g | sukker |
| ts | kardemomme |
| g | hvetemel, siktet |
| g | rosiner |
| stk | egg, til pensling |
Denne klassiske julebaksten fyller hjemmet med god lukt og smaker deilig med smør og brunost på.
- Start med å smelte smøret, ha i melken og rør gjæren ut den lunkne blandingen. Rør sammen mel, sukker og kardemomme. I en kjøkkenmaskin elter du sammen mel og melkeblandingen. Når deigen er blank, smidig og slipper bollen er den klar til første heving. Legg plast over bollen og hev på et lint sted til dobbelt størrelse, i 30-40 minutter.
- Når deigen er ferdig hevet forvarmer du ovnen til 175 grader. Del deigen i to og fordel rosiner i de to emnene. Elt rosiner inn og form deigene til 2 store boller. Legg over på hvert sitt stekebrett med bakepapir og sett til heving under plast på et lunt sted i 30-40 minutter.
- Visp sammen egg og pensle brødene. Stek på nederst i ovnen til de er gjennomstekt ca i 35-40 minutter.
- Avkjøl brødene på rist og server gjerne med smør og brunost
Foto: Silje Feiring
