Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Berlinerkranser | ||
1 stk | Eggeplomme, hardkokt | |
1 stk | Eggeplomme, rå | |
4 ss | Sukker | |
3 dl | Hvetemel, siktet | |
125 g | Margarin, blokk | |
Pynt | ||
1 stk | Eggehvite | |
1 klype | Perlesukker |
Gni ut den kokte eggeplommen i en bakebolle, bland den godt med den rå og pisk dette til tykk eggedosis sammen med sukkeret.
Smuldre margarin i melet og tilsett eggedosisen.
Bland deigen raskt og lett sammen. Sett deigen kjølig i et par timer, men ikke så lenge at den blir stiv.
Ta deigen frem og trill ut lillefingertykke stenger som deles i biter på ca. 12 cm. Legg dem sammen til ringer med endene i kryss over hverandre. Er deigen for fast når du skal rulle den ut kan det være lurt å tilsette en liten skje vann eller melk, så sprekker ikke kransene så lett.
Dypp alle kakene først i lettvispet eggehvite og deretter i perlesukker.
Sett kakene på bakepapir med litt mellomrom og stek midt i ovnen på 180°C i ca. 10 minutter, eller til de er lyst gule.
Husk å ta kakene forsiktig av platen, da de er veldig sprø.
1 Frokostegg fra frittgående høner