Sweet chililaks med ris
Silje Feiring

Sweet chililaks med ris

20 minLett
kr 319,80
4 porsjonerkr 47,31 per porsjon
Utrolig enkel, smakfull og kjapp middag! Kombinasjonen med sweet chilisaus, laks og ris vil falle i smak for alle rundt bordet.

300 gBasmatiris
500 gFersk laksefilet
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
Dressing
1 dlSweet Chili-saus
100 gCashewnøtter uten salt, grovhakket
0,5 stkLime, saften av
1 ssSesamfrø
20 gKoriander, grovhakket
Instruksjoner
1

Kok ris etter anvisning på pakken.

2

Bland sammen sweet chilisaus, hakkede cashewnøtter, limesaft, sesamfrø og grovhakket koriander til en dressing. Sett til side.

3

Krydre laks med salt og pepper. Varm olje i en passe stor stekepanne og stek laksen på begge siden til den er gjennomstekt. Pensle filetene med dressing når de er ferdige i pannen.

4

Server sweet chililaks med ris. Topp gjerne med litt ekstra grovhakket koriander og saften fra lime.

Foto:

Silje Feiring