Pannestekt sei med asiatisk saus

Name: Pannestekt sei med asiatisk saus
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 fedd Hvitløk; 1 stk Chilipepper, rød; 10 g Koriander; 2 ss Fiskesaus; 2 ss Soyasaus; 2 ss Vann; 1 stk Lime; 0.5 ts Pepper, med kvern; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 250 g Eggnudler; 400 g Sei, filet; 0.5 ts Salt, havsalt

20 minLett

213,40 kr

4 porsjoner • 38,58 kr per porsjon

Porsjoner

Sei er en undervurdert fisk med veldig god smak. Trikset for å få et godt resultat er å ikke oversteke den. Her serveres pannestekt sei med nudler og en asiatisk saus full av spennende smaker.

Ingredienser

Pannestekt sei med asiatisk saus
3 fedd	Hvitløk
1 stk	Chilipepper, rød
10 g	Koriander
2 ss	Fiskesaus
2 ss	Soyasaus
2 ss	Vann
1 stk	Lime, saften av
0,5 ts	Pepper, med kvern
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
250 g	Eggnudler
400 g	Sei, filet
0,5 ts	Salt, havsalt

Instruksjoner

Start med sausen: Finhakk hvitløk, chili og koriander. Legg i en bolle og hell over fish sauce, soyasaus, vann og limesaft. Bland sammen.

Tørk av seifiletene med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper. Stek i en forvarmet panne på middels sterk varme med smør eller olje i ca. 3-4 minutter på hver side.

Server seifiletene med nudler eller ris. Hell over sausen til slutt.

Fisk Sjømat

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding