Lammekebab i pita
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
811
har lagret oppskriften
| stk | pitabrød |
| stk | rødløk |
| stk | agurk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | kruspersille, fersk, grovhakket |
| g | cherrytomater, røde |
| dl | yoghurt, gresk |
| g | kjøttdeig, lam |
| ts | salt, havsalt |
| ts | kanel |
| ts | paprikakrydder |
| ts | spisskummen |
| ts | garam masala krydder |
| stk | grillpinner/spyd |
| ss | margarin, blokk |
Lammekjøtt med masse deilig krydder servert i pitabrød blir en rett hele familien vil like.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek pitabrød etter anvisning på pakken.
- Vask og rens grønnsaker. Både finhakk og kutt rødløk i skiver. Riv en halv agurk med et rivjern, og kutt andre halvdel i skiver. Finhakk hvitløk, grovhakk persille og del cherrytomater i fire.
- Bland sammen gresk yoghurt, halvparten av finhakket hvitløk og revet agurk til en tzatziki. Sett kjølig.
- Tilsett kjøttdeig, finhakket rødløk, resten av finhakket hvitløk, salt, kanel, paprikakrydder, spisskummen og garam masala i en passe stor bolle. Bland godt sammen. Form deigen til pølser rundt grillpinner.
- Varm smør i en stekepanne og brun kjøttet lett på høy varme før du ettersteker de i ca. 4-5 minutter på middels varme.
- Server lammekebab i pita med tzaztiki, rødløk, tomater og agurk. Dryss over grovhakket persille.
Foto: Silje Feiring
