Laks med en mangosalat
10 min
10 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1438
har lagret oppskriften
| g | laksefilet |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Mangosalat | |
| stk | mango, i strimler |
| stk | paprika, rød, i strimler |
| pk | sukkererter, i strimler |
| stk | hjertesalat, i strimler |
| g | valnøtter, grovhakket |
| Dressing | |
| ss | honning |
| stk | lime, saften av |
| ss | olivenolje |
| klype | salt, havsalt |
En rask og smakfull middag! Stekt laks med en frisk salat med mango, paprika og sukkerterter.
Vask og rens det grønne.
- Del mango, paprika, sukkererter og hjertesalat i strimler. Grovhakk nøttene og bland alt sammen i en bolle. Rør sammen dressingen og bland inn i salaten.
- Varm olje på middels varme i en stekepanne. Krydre laksen med salt og pepper og stek i 3-5 min på den ene siden før du snur og steker ferdig i 2- 4 min. ( Steketiden kan variere etter tykkelsen på filetene)
- Anrett laksen på en seng av frisk mangosalat.
God middag!
Foto: Silje Feiring
