Ovnsbakt laks med sitron
20 min
20 min
Lett
482
har lagret oppskriften
| Laks | |
|---|---|
| g | laksefilet |
| ss | soyasaus |
| ss | olivenolje |
| stk | sitron, saft og skall av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Salat | |
| stk | vårløk |
| g | eple, grønne |
| pk | hjertesalat |
| stk | avokado, moden |
| Dressing | |
| ss | sitron, saften av |
| ss | olivenolje |
| ts | salt, havsalt |
| Tilbehør | |
| dl | basmatiris |
En salat av avokado, vårløk og eple er kjempegodt tilbehør til ovnsbakt laks. Ris ved siden av passer utmerket, og sammen utgjør det en fargerik, sunn og frisk middagsrett.
- Skjær laks i serveringsstykker og legg i en ildfastform. Ha soyasaus og olivenolje over laksen og krydre med litt salt og pepper.
- Ha over revet skall og saft av sitron, og bak i stekeovnen på 180 grader i ca. 10-12 minutter.
- Skjær opp salat, vårløk i skiver, og eple i strimler. Del avokado, fjern stein, og skjær avokado- kjøttet i biter. Vend sammen ingrediensene.
- Rør sammen sitronsaft, olivenolje og havsalt. Vend dressingen inn i salaten.
Server laksen med salat og kokt ris ved siden av!
Tips: Denne retten kan lett varieres med skall og saft av appelsin istedet for sitron.
Foto: Cathrine Foss
