Laks med grønn salat, raita og byggris
| Laks med grønn salat | |
|---|---|
| g | fersk laksefilet |
| pk | reddik, ferske |
| stk | vårløk |
| stk | eple, grønne |
| stk | agurk |
| stk | crispisalat, stor |
| stk | sitroner, økologisk |
| stk | byggris |
| ss | margarin, blokk |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Raita | |
| dl | yoghurt, gresk |
| stk | agurk |
| stk | rødløk |
| ts | spisskummen |
Denne vårlige retten er frisk, sunn og utrolig god. Stek gjerne fisken på grillen og spis sammen med frisk salat, byggris og en deilig raita.
- NB: Bruker du frossen laksefilet tiner du denne først!
- RAITA
- Finhakk agurk og rødløk. Bland sammen med gresk yoghurt og spisskummin. Sett i kjøleskapet.
Tips
- SALAT, BYGGRIS & LAKS
- Kutt reddik, vårløk, epler og agurk i tynne skiver. Riv salaten og bland alt sammen. Skvis over en halv sitron og smak deg frem med fingersalt.
- Kok byggris etter anvisning på pakken
- Når det er igjen ca 7 min av koketiden til byggrisen, starter du med fisken. Varm litt olje i en panne og stek fisken på medium varme i 2-3 min på hver side.
- Ta fisken av pannen og la hvile i ca 1 min. Server med byggris, salat og raita.
- God middag!
Foto: Silje Feiring
