Meksikansk fredag
1 time
1 t
Lett
466
har lagret oppskriften
| Meksikansk fredag | |
|---|---|
| g | kjøttdeig, storfe |
| pk | tortillachips |
| pk | kryddermiks, taco |
| pk | tomater, hakkede |
| stk | koriander, frisk, hakket |
| g | revet ost |
| stk | gul løk, hakket |
| fedd | hvitløk, fersk, hakket |
| ss | olivenolje, liten, til steking |
| Guacamole | |
| stk | avokado, fersk |
| ss | rømme, lett |
| ss | koriander, frisk |
| ss | olivenolje, liten |
| stk | lime, saften |
| fedd | hvitløk, fersk, hakket |
| stk | chilipepper, rød, hakket |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Bønnesalat | |
| g | kidneybønner |
| ss | koriander, frisk |
| ts | cayennepepper |
| stk | maiskorn |
| ss | jalapeños, syltet |
| stk | tomater, i biter |
| ss | rødløk, fint hakket |
| stk | lime, saften |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | salt, havsalt |
Taco har gått inn hos mange som fredagsmat. Her er en variant.
- I denne oppskriften kan du velge et plantebasert alternativ ved å bytte ut kjøttdeigen.
- Meksikansk fredag
- Varm pannen med litt olje i, den skal være veldig varm. Legg i kjøtt, løk og hvitløk og stek alt brunt. Ha i krydder og tomat og la det hele koke inn.
- Spre tortillachips utover en langpanne dekket med bakepapir. Hell kjøttsausen jevnt utover chipsene og dekk med ost og koriander.
- Sett langpannen i ovnen og stek på 250 grader til osten har smeltet og er gyllen.
- Server med guacamole og bønnesalat.
- Guacamole
- Bruk en stavmikser eller blender. Ha avokado, hvitløk, rømme, koriander og eventuelt chili i en bolle og kjør det glatt med stavmikseren.
- Smak til med lime, salt, pepper og olivenolje.
- Bønnesalat
- Bruk en salatbolle og bland lime, olivenolje, salt og kayennepepper godt.
- Skyll bønnene i kaldt vann og la dem renne av i et dørslag.
- Ha alle ingredienser til salaten i bollen og rør lett.
- Dryss litt frisk koriander på toppen.
Tips
- Rull limen mellom hendene eller på bordet med et lett trykk. Da blir det lettere å få ut all saften fra frukten.
Foto: Studio Dreyer Hensley
