Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Kremet steinbit- og blåskjellgryte

fra Silje og Solvold / Silje og Solvold

20 min
10 min forarbeid
Lett
Steinbit- og blåskjellgryte
g blåskjell
g steinbitfilet
stk sjalottløk
fedd hvitløk, fersk
dl olivenolje, extra virgin
ts chiliflak
ts fennikelfrø
g tomater, hermetiske
dl kremfløte
stk fennikel, frisk
ts havsalt
Topping
g basilikum, fersk

Steinbit er en fast fisk med masse smak og passer perfekt i gryter med skalldyr. Blåskjellene gir en fantastisk ren kraft og masse god smak til denne enkle gryten.


  1. Vask og skrubb blåskjellene, ta av skjegg og sjekk at de er tett lukket eller lukker seg når du kakker på de. Kutt fiskefiletene i 2cm store terninger.
  2. Rens og finhakk sjalottløk og del hvitløk i tynne skiver. Varm opp en romslig gryte med litt olivenolje til middels høy varme og tilsett løken. Fres godt uten at den tar farge i ca. 2 minutter. 
  3. Bland inn chiliflak, fennikelfrø og tomater. Kok videre i ca. 5 minutter. Tilsett blåskjell, kremfløte og sett på lokk. Damp til skjellene åpner seg i ca. 3 minutter.
  4. Vask og kutt fennikel i tynne skiver og tilsett i gryten med fisketerningene. La det småkoke i ca. 2 minutter. Smak til med salt. 

    Server kremet steinbit- og blåskjellgryte. Topp med grovhakket basilikum! 

Tips fra kokken!

- Blåskjellkraften kan variere i saltstyrke, det er derfor viktig å vente med saltingen til gryten er ferdig. 

- Server gjerne med godt brød og topp med pesto eller gremolata om du ønsker det. 

-Steinbit kan også erstattes med torsk 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Levende Blåskjell
0 stk Levende Blåskjell
Utsolgt Allerede i handlekurven Levende Blåskjell
kr.
Torskefilet Lettsaltet Med Skinn Villfisk
0 stk Torskefilet Lettsaltet
Bytt Allerede i handlekurven Torskefilet Lettsaltet Med Skinn Villfisk
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
kr.
Chili Explosion Med kvern
0 stk Chili Explosion
Allerede i handlekurven Chili Explosion Med kvern
kr.
Fennikelfrø
0 stk Fennikelfrø
Utsolgt Allerede i handlekurven Fennikelfrø
kr.
Tomater Grovhakkede
0 stk Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven Tomater Grovhakkede
kr.
Q-Kremfløte
0 stk Q-Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Q-Kremfløte
kr.
Fennikel Holland
0 stk Fennikel
Allerede i handlekurven Fennikel Holland
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten