Quick dinners, Fish, Dinner, Everyday, Silje og Solvolds oppskrifter
Fish
- Alle oppskrifter
- Raske middager
- Fisk
- Middag
- Hverdag
- Silje og Solvolds oppskrifter
- Kremet steinbit- og blåskjellgryte
Kremet steinbit- og blåskjellgryte
Silje og Solvold
Silje og Solvold
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
136
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Steinbit- og blåskjellgryte | |
---|---|
g | blåskjell |
g | steinbitfilet |
stk | sjalottløk |
fedd | hvitløk, fersk |
dl | olivenolje, extra virgin |
ts | chiliflak |
ts | fennikelfrø |
g | tomater, hermetiske |
dl | kremfløte |
stk | fennikel, frisk |
ts | havsalt |
Topping | |
g | basilikum, fersk |
Steinbit er en fast fisk med masse smak og passer perfekt i gryter med skalldyr. Blåskjellene gir en fantastisk ren kraft og masse god smak til denne enkle gryten.
- Vask og skrubb blåskjellene, ta av skjegg og sjekk at de er tett lukket eller lukker seg når du kakker på de. Kutt fiskefiletene i 2cm store terninger.
- Rens og finhakk sjalottløk og del hvitløk i tynne skiver. Varm opp en romslig gryte med litt olivenolje til middels høy varme og tilsett løken. Fres godt uten at den tar farge i ca. 2 minutter.
- Bland inn chiliflak, fennikelfrø og tomater. Kok videre i ca. 5 minutter. Tilsett blåskjell, kremfløte og sett på lokk. Damp til skjellene åpner seg i ca. 3 minutter.
- Vask og kutt fennikel i tynne skiver og tilsett i gryten med fisketerningene. La det småkoke i ca. 2 minutter. Smak til med salt.
Server kremet steinbit- og blåskjellgryte. Topp med grovhakket basilikum!
Tips fra kokken!
- Blåskjellkraften kan variere i saltstyrke, det er derfor viktig å vente med saltingen til gryten er ferdig.
- Server gjerne med godt brød og topp med pesto eller gremolata om du ønsker det.
-Steinbit kan også erstattes med torsk
Foto: Silje Feiring
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Levende Blåskjell
Utsolgt Utsolgt Allerede i handlekurven Levende Blåskjell |
kr. | |
![]() |
0 stk
Torskefilet Lettsaltet
Bytt Allerede i handlekurven Torskefilet Lettsaltet Med Skinn Villfisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sjalottløk
Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Chili Explosion
Allerede i handlekurven Chili Explosion Med kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fennikelfrø
Utsolgt fra leverandør Utsolgt Allerede i handlekurven Fennikelfrø |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven Tomater Grovhakkede |
kr. | |
![]() |
0 stk
Q-Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Q-Kremfløte |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fennikel
Allerede i handlekurven Fennikel Holland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Havsalt
Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|