Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Fish'n chips

fra Eyvind Hellstrøm

40 min
25 min forarbeid
Lett
Fish og tempuradeig
g fersk torskefilet, uten skinn
stk sitron
g hvetemel, siktet
g jevner
stk egg
dl matfløte
dl vann
ts bakepulver
dl soyaolje, til fritering, avhenger av str på gryten
Pommes frites
stk bakepotet
dl solsikke/raps/stekeolje
klype salt, havsalt
Tartarsaus
stk egg, hardkokte
ss sennep, dijon
stk sitron
dl olivenolje, extra virgin
ss sylteagurk, skivet, finhakket
håndfull bladpersille, finhakket
stk sjalottløk, finhakket
ss estragon, frisk, finhakket
stk chilipepper, rød

Fish'n chips er en klassiker som både store og små elsker!


  1. Tempuradeig
  2. Bland alle ingrediensene til tempurarøren.
  3. Varm opp olje til fritering i en kasserolle med høye kanter.
  4. Dypp torsken i temurarøren og friter i varm olje til fisken er gyllen og sprø.
  5. La fiske renne av på kjøkkenpapir. Strø over litt salt og server med tartarsaus, pommes frites og sitronbåter.
  6. Pommes frites
  7. Vask potetene og kutt dem i staver. Skyll potetene i kaldt vann og tørk dem.
  8. Legg potetstavene i kjelen når oljen er varm. Ikke stek alle potetene samtidig, da vil det bruse veldig og ta lengre tid. Stek dem til de er gylne og sprø. Ta potetene ut med en hullsleiv, legg dem på et kjøkkenpapir og dryss litt salt over.
  9. Tartarsaus
  10. Kjør hardkokte eggeplommer, sennep og saften av én sitron i en mikser.
  11. Tilsett olivenolje i mens miksen går. Fortsett til det tykner og får majoneskonsistens.
  12. Ha i hakkede eggehviter, sylteagurk, persille, sjalottløk, estragon og chili. Rør godt sammen.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Naturell Torskeloin
0 stk Naturell Torskeloin
Bytt Allerede i handlekurven Naturell Torskeloin
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania
kr.
Hvetemel Siktet
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet
kr.
Maizena Maisstivelse
0 stk Maizena Maisstivelse
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Maizena Maisstivelse
kr.
Frokostegg Fra  Frittgående Høner Str L
0 stk Frokostegg Fra Frittgående Høner
Bytt Allerede i handlekurven Frokostegg Fra Frittgående Høner Str L
kr.
Matfløte  Laktosefri
0 stk Matfløte
Bytt Allerede i handlekurven Matfløte Laktosefri
kr.
Bakepulver
0 stk Bakepulver
Bytt Allerede i handlekurven Bakepulver
kr.
Soyaolje
0 stk Soyaolje
Basisvare Allerede i handlekurven Soyaolje
kr.
Bakepotet Colomba, England
0 stk Bakepotet
Allerede i handlekurven Bakepotet Colomba, England
kr.
Raps- og Olivenolje
0 stk Raps- og Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Raps- og Olivenolje
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Dijon Sennep
0 stk Dijon Sennep
Allerede i handlekurven Dijon Sennep
kr.
Olivenolje Extra Virgin
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin
kr.
Pariseragurker
0 stk Pariseragurker
Bytt Allerede i handlekurven Pariseragurker
kr.
Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia/ Italia
0 stk Fersk Bladpersille
Allerede i handlekurven Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia/ Italia
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike
kr.
Fersk Estragon i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Estragon
Allerede i handlekurven Fersk Estragon i Pose, Etiopia
kr.
Chilipepper Rød Spania/Nederland
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Spania/Nederland
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten