Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

35 min
10 min forarbeid
Middels
Chips
g pommes frites, fryst
Fish
g lange (fisk), filet
ts havsalt
ss hvetemel
dl solsikkeolje
Røre
ss hvetemel
ss maisstivelse
ts bakepulver
dl mineralvann, naturell
Ertepuré
g erter, frosne
dl vann
ss meierismør
stilk mynte, frisk
stk sitron, skallet av
ts salt, havsalt
Topping
g bladpersille, grovhakket
stk sitron, saften av

Hvem liker vel ikke fish & chips? Englands kanskje mest kjente fiskerett er sprø, fyldig og myk på samme tid. Nøkkelen ligger i å få til en røre som gjør at fisken holder seg sprø lenge. Bruker du i tillegg en fisk som er myk og fast på samme tid gir dette det lille ekstra!


  1. Tilbered pommes frites etter anvisning på pakken. 
  2. Del langefiletene i stykker. Salte lett og vend stykkene inn i hvetemel. Varm opp en tykkbunnet kjele eller jerngryte med olje til ca. 180 grader. 
  3. Ha hvetemel, maizena og bakepulver i en bolle. Tilsett farris og bland til en jevn røre med tykkelse som en vaffelrøre. 
  4. Dypp langefiletene i røren, legg over i gryten og fres i ca. 4-5 minutter til de blir gylne. Snu på filetene et par ganger for jevn steking.
  5. Tilsett erter og vann i en kjele. Kok opp og sett på lokk. La koke i ca. 2 minutter. 
  6. Sil av vannet og kjør ertene sammen med smør, mynte og revet sitronskall til en grov pure. Smak til med salt.

    Server sprø fish & chips med ertepuré som tilbehør. Topp med grovhakket persille og drypp over saften av sitron for mer smak! 

Tips fra kokken: 

- Ikke ha salt i selve røren, da slipper melet opp. Salte heller etter steking om nødvendig. 
- Tradisjonelt brukes malteddik på chipsen etter steking. Den gir mer aroma enn sitron, men sitron gir en snillere smak og fungerer også veldig godt.
- Lange kan også erstattes med torsk eller brosme.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Pommes Express 450 g
0 stk Pommes Express
Bytt Allerede i handlekurven 450 g
kr.
Fersk Torskefilet Uten Skinn Villfisk, ca. 400 g
0 stk Fersk Torskefilet Uten Skinn
Bytt Allerede i handlekurven Villfisk, ca. 400 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Utsolgt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Hvetemel Siktet, 1 kg
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Siktet, 1 kg
kr.
Solsikkeolje 1 l
0 stk Solsikkeolje
Bytt Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Maizena Maisstivelse 400 g
0 stk Maizena Maisstivelse
Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Bakepulver 250 g
0 stk Bakepulver
Bytt Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Farris Naturell 0,5 l
0 stk Farris Naturell
Bytt Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Erter 350 g
0 stk Erter
Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Ekte Meierismør 250 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Fersk Mynte i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Mynte
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Bladpersille
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten