Fisk, Hverdag, Kos, Comfort food, Middag
Fisk
- Alle oppskrifter
- Fisk
- Hverdag
- Kos
- Comfort food
- Middag
- Sprø fiskepinner, chiliaioli og søtpotetchips
Sprø fiskepinner, chiliaioli og søtpotetchips
Elin Larsen
elinlarsen.net
30 min
30 min
Lett
477
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Fiskepinner | |
---|---|
g | fersk torskefilet, uten skinn |
klype | salt, havsalt |
dl | hvetemel, siktet |
klype | pepper, med kvern |
stk | egg, sammenvispet |
dl | griljermel/paneringsmel |
stk | sitroner, økologisk, finrevet skall |
stk | appelsin, finrevet skall |
ss | kruspersille, fersk, finhakket |
ss | olivenolje, liten, til steking |
ss | margarin, blokk, til steking |
Søtpotetchips | |
g | søtpotet |
ss | olivenolje, liten |
ts | maldonsalt |
ts | pepper, med kvern |
Chiliaioli | |
stk | eggeplomme |
ts | sennep, dijon |
fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
ts | sitroner, økologisk |
stk | chilipepper, rød, finhakket |
dl | solsikke/raps/stekeolje |
klype | salt, havsalt |
klype | pepper, med kvern |
Hjemmelagde fiskepinner er enkelt å lage. Skjær fisken i rektangulære biter, dypp i tre ulike blandinger, stek og spis! Med litt enkelt og godt tilbehør blir denne retten rene gourmetopplevelsen!
- Skjær fisken i jevne, rektangulære biter.
- Bland sammen mel, salt og pepper på en tallerken. Ha pisket egg på et annet fat. Bland griljermel, revet sitron- og appelsinskall samt persille på et tredje fat. Dypp fisken først i mel, deretter i egg og til slutt i griljermel-blandingen(vend fiskebitene godt i alle tre blandingene).
- Stek de panerte torskeskivene i en blanding av olje og smør på middels høy varme. Skivene skal bli gylne og sprø på begge sider(omtrent to minutter på hver side). Serveres straks.
- SØTPOTETCHIPS
- Skrell og skjær søtpotet i chipsbiter. Ringle over oliven olje, maldonsalt og nykvernet pepper. Stek på 180 grader varmluft i ca 15-20 minutter(kommer an på tykkelsen). Snu underveis.
- CHILIAIOLI
- NB! Sørg for at alle ingrediensene er temperert.
- Tilsett alt med unntak av oljen. Bruk en håndmikser og pisk mens oljen tilsettes i en stråle. Dette tar knapt 20 sekunder. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Knallgod chiliaioli til chips og fiskepinner! Håper du ble fristet til å prøve selv!
Foto: Elin Larsen
Se oppskriften på eksternt nettsted
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
|
0 stk
Naturell Torskeloin
Bytt Allerede i handlekurven Naturell Torskeloin |
kr. | |
![]() |
0 stk
Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Frokostegg Fra Frittgående Høner
Bytt Allerede i handlekurven Frokostegg Fra Frittgående Høner Str L |
kr. | |
![]() |
0 stk
Panko Brødkumme
Bytt Allerede i handlekurven Panko Brødkumme Brødsmuler |
kr. | |
![]() |
0 stk
Økologiske Sitroner
Allerede i handlekurven Økologiske Sitroner Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Store Appelsiner
Bytt Allerede i handlekurven Store Appelsiner Sør Afrika/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Italia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Melange Uten Salt & Melk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Melange Uten Salt & Melk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Søtpotet
Bytt Allerede i handlekurven Stor Søtpotet USA/ Egypt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Maldonsalt
Basisvare Allerede i handlekurven Maldonsalt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Dijon Sennep
Allerede i handlekurven Dijon Sennep |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Spania/ Polen |
kr. | |
![]() |
0 stk
Raps- og Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Raps- og Olivenolje |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|