Torsk i sitrussaus
Silje Feiring

Torsk i sitrussaus

40 minLett
kr 348,50
4 porsjonerkr 55,45 per porsjon
Hvit fisk og sitrussaus passer utrolig bra sammen, denne retten serveres med ris. Nam!

Fisk
400 gFersk torskefilet, uten skinn
260 gBasmatiris
1 stkSitroner, økologisk, i skiver
1 stkAppelsin, i skiver
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Marinade
1 stkSitroner, økologisk, revet skall og saft
1 stkAppelsin, saften av
3 ssOlivenolje, liten
Saus
4 ssMeierismør
1 tsBrunt sukker
2 håndfullFersk basilikum, grovhakket
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 180 grader og vask sitroner og appelsiner godt.

2

Bland sammen marinaden til fisken; riv sitronskall av sitron og klem ut saften, bland i en bolle sammen med saften av appelsin og olivenolje. Hell over fisken og la det marineres i ca 20 minutter.

3

Imens fisken marineres koker du ris etter anvisning på pakken. Del sitron og appelsin i skiver. Hell marianden til fisken i en bolle, denne skal du bruke til sausen. Ta ut fisken og legg over i en ildfast form sammen med skivet appelsin og sitron. Sett i ovnen og stek i ca 10 minutter til fisken er ferdig.

4

Når fisken står i ovnen lager du sausen; Smelt smør i en panne og tilsett marinaden, rør inn sukkeret. La det småputre og bland inn grovhakket basilikum. Når fisken er ferdig tar du formen ut av ovnen, heller over sausen og topper gjerne med mer basilikum.

5

Server med ris, god middag!

Foto:

Silje Feiring