Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Middelhavssalat med perlebygg og burrata

fra Silje og Solvold

25 min
5 min forarbeid
Lett
dl perlebygg
ts salt
l vann
Dressing
ts sennep, dijon
ss flytende honning
stk sitron, skallet og saften av
dl olivenolje
ts salt, fint
ts pepper, m/kvern
Salat
stk agurk
stk fennikel, frisk
g paprika, syltet
g kikerter
g babyspinat
g mynte, frisk
g bladpersille
g burrata eller mozzarella
g valnøtter

Perlebygg er et supert utgangspunkt i salater. I denne salaten kombineres det med agurk, fennikel, en superenkel dressing og toppes med friske urter, burrata og valnøtter. Sommer på et fat rett og slett!


  1. Kok perlebygget i lettsaltet vann i ca. 20 minutter. Avkjøl. 
  2. Bland sammen dijonsennep, honning, revet skall og saften av sitron til en dressing. Spe inn olivenolje og smak til med salt og pepper. 
  3. Vask, rens og skrell agurk med en potetskreller og kutt i 1cm terninger. Høvle fennikel i tynne skiver og del paprika i grove biter. Hell vannet av kikertene og skyll i kaldt vann. Bland så sammen i en bolle med den ferdigkokte perlespelten og spinat.
  4. Vend så inn dressingen og legg salaten over på ønsket serveringsfat. Topp med grovhakket mynte og persille, burrata og knuste valnøtter.

    Server sommerlig middelhavssalat med perlebygg og burrata.

Tips fra kokken:  

- Her er det viktig å koke perlespelten i rikelig med vann, for i motsetning til ris så kokes disse som pasta. Vann som er til overs helles av. 

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Økologisk Perlebygg 500 g
0 stk Økologisk Perlebygg
Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Seltin Original 250 g
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Dijon Sennep 380 g
0 stk Dijon Sennep
Allerede i handlekurven 380 g
kr.
Flytende Akasiehonning 350 g
0 stk Flytende Akasiehonning
Bytt Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje 0,5 l
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Jozo Fint Salt Med Jod, 1 kg
0 stk Jozo Fint Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Jod, 1 kg
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Stor Agurk Norsk, 1 stk
0 stk Stor Agurk
Bytt Allerede i handlekurven Norsk, 1 stk
kr.
Fennikel Holland, 1 stk
0 stk Fennikel
Allerede i handlekurven Holland, 1 stk
kr.
Rød paprika med hvitløk Pimientos, 290 g
0 stk Rød paprika med hvitløk
Allerede i handlekurven Pimientos, 290 g
kr.
Kikerter 410 g
0 stk Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven 410 g
kr.
Babyspinat Uvasket Norge, 100 g
0 stk Babyspinat
Bytt Allerede i handlekurven Uvasket Norge, 100 g
kr.
Fersk Mynte i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Mynte
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Bladpersille
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Fersk Mozzarella 125 g
0 stk Fersk Mozzarella
Bytt Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Valnøttkjerner 200 g
0 stk Valnøttkjerner
Bytt Allerede i handlekurven 200 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten