Italiensk salat med salami

Name: Italiensk salat med salami
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Olivenolje, extra virgin; 3 ss Rødvinseddikk; 0.5 stk Sitroner; 3 ss Oregano, tørket; 1 ss Hvitløkspulver; 2 ss Dijonsennep; 1 ts Chiliflak; 1 klype Salt, havsalt; 1 ss Pepper, grovmalt; 100 g Fennikelsalami, skiver; 100 g Jalapeños, syltet; 1 stk Romano salat; 0.5 stk Radicchio-salat; 75 g Plommetomat; 0.5 stk Rødløk; 100 g Kikerter; 100 g Oliven, kalamata; 100 g Parmesan, blokk

25 minLett

453,10 kr

4 porsjoner • 63,15 kr per porsjon

Porsjoner

Den virale salaten “Italian chopped salad” er virkelig verdt å teste ut. Crispy salat, kikerter, tomater, oliven, parmesan, ristet serranos-chilli og rødløk blandes sammen med salami, parmesan og en supergod dressing. Fargerik, sunn og mettende!

Ingredienser

Dressing
1 dl	Olivenolje, extra virgin
3 ss	Rødvinseddikk
0,5 stk	Sitroner, saften av
3 ss	Oregano, tørket
1 ss	Hvitløkspulver
2 ss	Dijonsennep
1 ts	Chiliflak
1 klype	Salt, havsalt
1 ss	Pepper, grovmalt
Salat
100 g	Fennikelsalami, skiver
100 g	Jalapeños, syltet
1 stk	Romano salat
0,5 stk	Radicchio-salat
75 g	Plommetomat
0,5 stk	Rødløk
100 g	Kikerter
100 g	Oliven, kalamata
100 g	Parmesan, blokk

Instruksjoner

Bland sammen dressingen; Olivenolje, rødvinseddik, sitronsaft, oregano, hvitløkspulver, dijonsennep, chiliflak, salt og pepper

Finsnitt romanosalat og radicchiosalat. Kutt rødløk i tynne skiver, tomater og oliven i to, grovhakk serranos-chillien og del salami i strimler. Legg alt over i en stor salatbolle, og riv over parmesan.

Hell over dressingen og bland godt, topp gjerne med litt mer parmesan hvis du ønsker.

Server gjerne med krutonger; Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Del eller riv brødet i terninger og bland sammen med olivenolje, salt og pepper. Legg over på et stekebrett og stek til de er gylne.

Svin Italiensk Middag Salat 17. mai

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding