Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Middelhavssalat med byggryn og mozzarella
Oda

Middelhavssalat med byggryn og mozzarella

25 minLett
kr 335,60
4 porsjoner • kr 52,54 per porsjon
Byggryn er et supert utgangspunkt i salater. I denne salaten kombineres det med agurk, fennikel, en superenkel dressing og toppes med friske urter, mozzarella og knuste valnøtter.

Byggryn
2 dlByggryn
1 tsSalt
1 lVann
Dressing
2 tsDijonsennep
1 ssFlytende honning
1 stkSitroner, økologisk, skallet og saften av
1 dlOlivenolje, liten
0,5 tsSalt, fint
0,5 tsPepper, med kvern
Salat
1 stkAgurk
1 stkFennikel, frisk
100 gPaprika, syltet
280 gKikerter
100 gSpinat, babyspinat
Topping
10 gMynte, frisk
10 gBladpersille
125 gMozzarella, fersk
50 gValnøtter
Instruksjoner
1

Kok byggryn etter anvisning på pakken. Avkjøl.

2

Bland sammen dijonsennep, honning, revet skall og saften av sitron. Spe inn olivenolje og smak til med salt og pepper.

3

Vask, rens og skrell agurk med en potetskreller og kutt i 1cm terninger. Høvle fennikel i tynne skiver og del paprika i grove biter. Hell vannet av kikertene og skyll i kaldt vann. Bland sammen med spinat og ferdigkokt perlebygg.

4

Vend dressingen inn i salaten og ha over på ønsket serveringsfat. Topp med grovhakket mynte og persille, mozzarella og knuste valnøtter.

5

Server smakfull middelhavssalat med perlebygg og mozzarella.

Foto:

Silje Feiring

VegetarSommermatVåre vegetarfavoritter
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter
Middelhavsgrønnsaker med halloumi og hummus

Middelhavsgrønnsaker med halloumi og hummus

30 minLett
Lun grønn hummus med stekte kikerter og chevre

Lun grønn hummus med stekte kikerter og chevre

25 minLett
Gresk salat med halloumi

Gresk salat med halloumi

20 minLett
Ovnsbakte middelhavsgrønnsaker med halloumi

Ovnsbakte middelhavsgrønnsaker med halloumi

40 minMiddels
Grillet søtpotet med chimichurri, fetaost og granateple

Grillet søtpotet med chimichurri, fetaost og granateple

45 minLett
Frisk middagsbowl med halloumi og couscous

Frisk middagsbowl med halloumi og couscous

35 minLett
Tourlou- gresk vegetarmiddag

Tourlou- gresk vegetarmiddag

1 tLett
Pastasalat med kremet gurkemeiesaus

Pastasalat med kremet gurkemeiesaus

30 minLett
Gresk tomat- og Apetina-salat

Gresk tomat- og Apetina-salat

15 minLett
Krydret vegetargryte

Krydret vegetargryte

30 minLett
Pastasalat med basilikumdressing

Pastasalat med basilikumdressing

30 minLett
Italiensk salat med salami

Italiensk salat med salami

25 minLett