Logg inn
Opprett konto
Svinekjøtt sweet and sour med nudler
Oda

Svinekjøtt sweet and sour med nudler

25 minLett
kr 454,60
4 porsjoner•kr 61,25 per porsjon
Kombinasjonen av surt og søtt er ikke hverdagskost, men innimellom er det veldig godt å unne seg en slik rett. Og i denne retten er ananas en veldig kjærkommen ingrediens.

300 gEggnudler
2 stkPaprika, rød
1 stkRødløk
5 feddHvitløk
1 stkChilipepper, rød
150 gSukkererter
150 gHermetisk ananas
0,5 dlKetchup, rød
100 gHoisin
1 stkLime, skallet av og saften av
500 gStrimlet svinekjøtt
2 ssMaisstivelse
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
0,5 dlSolsikke/raps/stekeolje
Instruksjoner
1

Kok nudler etter anvisning på pakken.

2

Vask, rens og kutt paprika og rødløk i 2cm terninger. Kutt hvitløk og chili i skiver, sukkererter i to og ananas i 1cm store terninger (ikke hell ut ananaslaken, denne skal anvendes i sausen senere)

3

Bland sammen ketchup, chili, hoisin, 0,5dl av ananaslaken, revet skall og saften av lime til en saus.

4

Ta ut matten i skålen til svinekjøttet og bland kjøttstrimlene med maisenna, salt og pepper. Varm opp olje i en dyp stekepanne eller wokpanne og stek kjøttet godt under omrøring i ca. 3-4 minutter. Ta deretter ut kjøttet og legg over i en stålbolle.

5

Tilsett så løk, paprika og hvitløk i samme panne. Stek raskt under omrøring i ca. 3-4 minutter. Ta pannen av stekeplaten, hell av overflødig fett og tilsett sausen, sukkererter, ananas i biter og kjøttet. Bland godt og kok i ca. 2 minutter.

6

Server saftig svinekjøtt sweet and sour med nudler.

Hvis du ønsker å legge litt ekstra tid i oppskriften friterer du kjøttet i to omganger og legger det på en rist mens du gjør det andre. Bland inn kjøttet helt til slutt, da får du en crispy skorpe mot den myke sausen.

Frisk ananas smaker enda litt bedre, så har du tid så er det verdt jobben

Ved å blande kjøttet med maisenna trekker det ikke bare til seg mye smak, det jevner også sausen.

SvinMye grøntMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding