Scones med rosiner
20 min
20 min
15 min
15 min forarbeid
Lett
218
har lagret oppskriften
| g | hvetemel, siktet |
| ts | bakepulver, stor |
| klype | salt, havsalt |
| g | sukker |
| g | meierismør, kaldt |
| dl | melk, hel |
| stk | egg |
| g | rosiner |
| stk | egg, til pensling |
| Topping | |
| ss | appelsinmarmelade |
Scones er perfekte til helgefrokosten, spesielt med en god kopp te ved siden av og toppet med appelsinmarmelade!
- Pass på at smør, melk og egg er kaldt før du baker.
- Bland sammen hvetemel, bakepulver, sukker og salt. Smuldre inn smøret og tilsett melk og egg. Rør lett sammen og bland inn rosiner. Ikke jobb med deigen for lenge, den skal være klissete.
- Ha litt mel på kjøkkenbenken og klapp på deigen til den er ca. 3 cm tykk. Stikk ut rundinger med et lite kjøkkenglass. Legg på et bakepapirkledd stekebrett og la hvile (gjerne i kjøleskapet) mens ovnen blir varm.
- Forvarm ovnen til 220 grader. Når ovnen er varm pensler du sconesene med pisket egg. Stek midt i ovnen i ca. 10-12 minutter til de er gylne.
Foto: Silje Feiring
