Cookies med sjokoladebiter
Silje Feiring

Cookies med sjokoladebiter

40 minLett
kr 251,80
1 porsjonkr 94,73 per porsjon
Myke på innsiden og sprø på utsiden. Disse vil garantert forsvinne fort!

220 gMeierismør
4 dlHvetemel, siktet
2 tsSalt, havsalt
1 tsNatron
200 gBrunt sukker
100 gSukker
2 tsVaniljesukker
1 tsKaffepulver, espresso
1 stkEgg
1 stkEgg, eggeplomme
300 gKokesjokolade, mørk
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 180 grader.

2

Smelt smør og avkjøl til det er romtemperert. Sikt hvetemel, salt og natron i en bolle og sett til side.

3

Ha brunt sukker, hvitt sukker, vaniljepulver og espressopulver i en kjøkkenmaskin . Bland inn romtemperert smør og kjør i et par minutter.

4

Bland inn ett egg og en eggeplomme og rør lett sammen. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt til alt er blandet sammen. Grovhakk sjokoladen og bland inn.

5

Bruk en spiseskje og lag små topper med deig. Plasser utover et bakepapirkledd stekeprett med god avstand fra hverandre. Beregn ca 8 cookies per stekebrett. Stek hvert av brettene i 12-14 minutter. Avkjøl i noen minutter på stekebrettet og legg de over på en rist.

Foto:

Silje Feiring