Cookies med sjokoladebiter
40 min
40 min
20 min
20 min forarbeid
Lett
622
har lagret oppskriften
| g | meierismør |
| dl | hvetemel, siktet |
| ts | salt, havsalt |
| ts | natron |
| g | brunt sukker |
| g | sukker |
| ts | vaniljesukker |
| ts | kaffepulver, espresso |
| stk | egg |
| stk | egg, eggeplomme |
| g | kokesjokolade, mørk |
Myke på innsiden og sprø på utsiden. Disse vil garantert forsvinne fort!
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Smelt smør og avkjøl til det er romtemperert. Sikt hvetemel, salt og natron i en bolle og sett til side.
- Ha brunt sukker, hvitt sukker, vaniljepulver og espressopulver i en kjøkkenmaskin . Bland inn romtemperert smør og kjør i et par minutter.
- Bland inn egg og eggeplomme og rør lett sammen. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt til alt er blandet sammen. Grovhakk sjokoladen og bland inn.
- Bruk en spiseskje og lag små topper med deig. Plasser utover et bakepapirkledd stekeprett med god avstand fra hverandre. Beregn ca 8 cookies per stekebrett. Stek hvert av brettene i 12-14 minutter. Avkjøl i noen minutter på stekebrettet og legg de over på en rist.
Foto: Silje Feiring
