Foliebakt laks med cherrytomater
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
492
har lagret oppskriften
| stk | laksefilet |
| g | cherrytomater, røde, delt i to |
| g | cherrytomater, gule, delt i to |
| g | brokkolini |
| ss | olivenolje |
| stk | sitron, saften av |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| dl | jasminris, løs |
En enkel måte å tilberede laks på hvor alt legges i en pakke og stekes i ovnen. Middag på 1-2-3!
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Vask, rens og kutt det grønne. Legg i en bolle og bland sammen med olivenolje og sitronsaft.
- Fordel grønnsakene på aluminiumsfolieark og legg en laksefilet pr. ark. Krydre med salt og pepper, pakk folien rundt laksen med skjøten opp. Sett i ovnen og stek i 15-20 minutter.
- Mens fisken står i ovnen koker du ris etter anvisning på pakken.
- Skvis gjerne over litt ekstra sitron ved servering.
Foto: Silje Feiring
