Grillet laks med potetsalat
Silje Feiring

Grillet laks med potetsalat

20 minLett
kr 605,40
4 porsjonerkr 86,13 per porsjon
Laks på grillen er veldig enkelt og supergodt! Denne serveres med en grønn potetsalat og rømme.

Laks
600 gFersk laksefilet
3 ssOlivenolje, liten
1 stkChilipepper, rød, finhakket
1 håndfullDill, frisk, grovhakket
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, malt
1 ssSolsikke/raps/stekeolje, til pensling
Potetsalat
800 gPoteter (Amandine)
1 pkSukkererter, delt i to
4 stilkVårløk, delt i ringer
0,5 stkRødløk, finhakket
1 håndfullDill, frisk, grovhakket
1 håndfullKruspersille, fersk, grovhakket
0,5 dlOlivenolje, liten
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, malt
Tilbehør
2 dlRømme, lett
Instruksjoner
1

Kok potetene til de er møre, hell av vannet. Del potetene i to og legg tilbake i kjelen. Del sukkererter i to, finhakk løk, vårløk i skiver og grovhakk urtene. Bland ingrediensene med potetene. Rør sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Hell over potetblandingen, og vend godt sammen.

2

Bland sammen olivenolje, chili, dill, salt og pepper. Pensle skinnsiden av laksen med olje og fordel chiliblandingen over laksen. Legg laksen med skinnsiden ned på en varm grill og la den ligge i 6-10 minutter til den er gjennomstekt.

3

Server nygrillet laks med potetsalat og rømme.

Foto:

Silje Feiring