Saftig thaisalat med biff
Silje Feiring

Saftig thaisalat med biff

25 minLett
kr 893,40
4 porsjonerkr 94,78 per porsjon
Denne thaisalaten serveres med råkost, ris og en himmelsk peanøttdressing.

Kjøtt
600 gYtrefilet, storfe, skiver
4 feddHvitløk, finhakket
2 ssFersk ingefær, revet
1 dlSoyasaus
1 dlBrunt sukker
1 tsSesamolje
Råkostsalat
0,25 stkHodekål, revet
3 stkGulrøtter, revet
1 stkLime, saften av
1 ssSesamolje
Peanøttdressing
2 ssHonning
2 ssRiseddik
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 ssSoyasaus
2 ssPeanøttsmør
1 ssSesamolje
0,5 ssChilisaus
1 ssFersk ingefær, revet
1 feddHvitløk, finhakket
Til servering
2 stkJasminris (boil-in-bag)
3 ssSesamfrø
3 stilkVårløk, i skiver
2 stkLime, i båter
1 stkChilipepper, rød, i ringer
Instruksjoner
1

Kok ris etter anvisning på pakken

2

Del kjøttet i terninger og legg i en bolle sammen med finhakket hvitløk, revet ingefær, soyasaus, brunt sukker og sesamolje. Bland godt og sett kjølig.

3

Imens kjøttet marineres lager du råkostsalat og dressing; start med å rive hodekål, gulrot og bland sammen i en bolle. Skvis over lime og sett til side.

4

Dressingen lager du ved å blande sammen honning, riseddikk, olje, soyasaus, peanøttsmør, sesamolje, chilisaus, revet ingefær og finhakket hvitløk. Hell over på en flaske eller glass med lokk og rist godt.

5

Stek raskt det ferdigmarinerte kjøttet i en stekepanne på middels varme. Del vårløk og chili i skiver og dander salaten med biffkjøtt, råkostsalat, ris og vårløk. Server med dressing, limebåter og strø over sesamfrø.

6

God salat!

Foto:

Silje Feiring