Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Helstekt lammelår med balsamicosaus

fra / Spoon.no

2 t
20 min forarbeid
Middels
Lam
stk lammestek
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
Krydderblanding
ss fennikelfrø
ss spisskummen
fedd hvitløk, fersk, finhakket
håndfull oregano, frisk, grovhakket
g brunt sukker
ts havsalt
dl olivenolje
Balsamicosaus
ss smør og margarin
stk gul løk, finhakket
dl balsamico, kremet
ss honning
håndfull timian, frisk
dl kraft, fra lammet

Helstekt lam er virkelig et festmåltid, her servert med en enkel balsamicosaus.


Gni inn steken med salt og pepper og la den hvile ca en time.

  1. Forvarm ovnen til 150 grader. Legg fenikkelfrø en morter og knus. Bland sammen med spisskummin, hvitløk, oregano, sukker, salt og olje i en liten bolle. Gni krydderblandingen over lammet og legg over i en stor langpanne.
  2. Tilsett 3 dl vann i langpannen. Stikk ett steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet og stek til du har en kjernetempratur mellom 60- 65 grader. La kjøttet hvile i 30-40 minutter før serverer.
  3. Imens lammet hviler lager du sausen; hakk løken og fres i smør på middels varme. Tilsett kraft fra lammet, balsamico, timian og honning. La det småkoke til det tykner til ønsket konsistens


Server gjerne med disse hasselbackpoteter og denne rosettkålsalaten 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Hvitløksmarinert Surret Lammestek Strøm-Larsen, ca. 1,5 kg
0 stk Hvitløksmarinert Surret Lammestek
Bytt Allerede i handlekurven Strøm-Larsen, ca. 1,5 kg
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Fennikelfrø 50 g
0 stk Fennikelfrø
Allerede i handlekurven 50 g
kr.
Spisskummen Malt, 62 g
0 stk Spisskummen
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Malt, 62 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Fersk Oregano i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Oregano
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Brunt sukker 500 g
0 stk Brunt sukker
Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin Økologisk, 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 0,5 l
kr.
Soft Flora Original 600 g
0 stk Soft Flora Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 600 g
kr.
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Balsamico Cream 250 ml
0 stk Balsamico Cream
Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Bringebærhonning Myk 350 g
0 stk Bringebærhonning Myk
Bytt Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Fersk Timian i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Timian
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Maggi Klar Grønnsakskraft 500 ml
0 stk Maggi Klar Grønnsakskraft
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 500 ml
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten