Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Helstekt lammelår med balsamicosaus

fra Silje Feiring / Spoon.no

2 t
20 min forarbeid
Middels
Helstekt lam
stk lammestek
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Krydderblanding
ss fennikelfrø
ss spisskummen
fedd hvitløk, fersk
g oregano, frisk, grovhakket
g brunt sukker
ts havsalt
dl olivenolje
Balsamicosaus
stk gul løk
ss meierismør
dl balsamico, kremet
g timian, frisk
ss akasiehonning

Helstekt lam er virkelig et festmåltid, her servert med en enkel balsamicosaus.


Gni inn steken med salt og pepper og la den hvile i ca. 60 minutter før tilberedning. 

  1. Forvarm stekeovnen til 150 grader.
  2. Legg fennikelfrø en morter og knus. Bland med spisskummen, finhakket hvitløksfedd, grovhakket oregano, sukker, salt og olivenolje i en liten bolle. Gni krydderblandingen over lammet og legg over i en stor langpanne.
  3. Tilsett 3dl vann i langpannen. Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet og stek til du har en kjernetemperatur på mellom 60- 65 grader. La kjøttet hvile i ca. 30-40 minutter før servering.
  4. Rens og finhakk løk. Varm opp en stekepanne med litt smør til middels varme og tilsett løk, 4dl kraft fra lammet, balsamico, timian og honning. La det småkoke til du får ønsket konsistens. 

    Server helstekt lammelår med balsamicosaus. 

Tips fra kokken:

- Server gjerne retten med disse hasselbackpotetene og/eller rosenkålsalat

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Surret Lammestek Naturell Strøm-Larsen
0 stk Surret Lammestek Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Surret Lammestek Naturell Strøm-Larsen
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Fennikelfrø
0 stk Fennikelfrø
Allerede i handlekurven Fennikelfrø
kr.
Spisskummen Malt
0 stk Spisskummen
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Spisskummen Malt
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Fersk Oregano i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Oregano
Allerede i handlekurven Fersk Oregano i Pose, Etiopia
kr.
Brunt sukker
0 stk Brunt sukker
Allerede i handlekurven Brunt sukker
kr.
Olivenolje Extra Virgin
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Røros Smør Økologisk
0 stk Røros Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Røros Smør Økologisk
kr.
Balsamico Cream
0 stk Balsamico Cream
Allerede i handlekurven Balsamico Cream
kr.
Fersk Timian i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Timian
Allerede i handlekurven Fersk Timian i Pose, Etiopia
kr.
Flytende Akasiehonning
0 stk Flytende Akasiehonning
Allerede i handlekurven Flytende Akasiehonning
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten