Hyse i tomat- og couscouspanne
Oda

Hyse i tomat- og couscouspanne

20 minLett
kr 190,60
4 porsjonerkr 24,84 per porsjon
Hyse og tomat går ypperlig sammen og her løftes de sammen med couscous. Med et hint av sitron får du mye smak med få ingredienser i en og samme panne.

Hyse i tomat- og couscouspanne
600 gHysefilet
1 tsHavsalt
400 gTomater, knuste
1 stkRødløk
3 feddHvitløk
4 stilkVårløk
250 gCherrytomater, røde
2 dlCouscous
1 tsHavsalt
0,5 stkSitroner, økologisk, skallet av
Topping
20 gFersk basilikum
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Del fiskefiletene i 2cm store biter, salte lett og sett til side. Ha hermetiske tomater over i en beholder og kjør til en glatt tomatsaus med en stavmikser.

2

Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Skyll rødløken godt i kaldt vann. Grovhakk vårløk, men spar den grønne delen til topping. Del cherrytomater i to og vend alt sammen med tomatsausen.

3

Ha blandingen over i en ovnsikker stekepanne og varm forsiktig opp på middels varme. Bland inn couscous og smak til med salt.

4

Topp pannen med bitene av fisk og revet sitronskall. Sett på lokk og la steke i ovnen i ca. 10 minutter.

5

Server hyse i tomat- og couscouspanne. Topp med vårløk og basilikum for ekstra smak!

Ved å kjøre de hermetiske tomatene med en stavmikser får du en flytende saus og nok væske til å trekke couscousen uten å tilsette vann. Hysen vil også slippe litt vann gjennom varmebehandlingen som vil tilføre smak til retten.

Hyse kan også erstattes med torsk.