Svin med sprø grønnsaksstaver og chilidressing
Silje Feiring

Svin med sprø grønnsaksstaver og chilidressing

20 minLett
kr 284,80
4 porsjonerkr 47,02 per porsjon
Svinekjøtt med sprø grønnsakstaver og chilidressing er en enkel, rask og god familiemiddag.

Dressing
3 dlYoghurt, gresk
0,5 dlSweet Chili-saus
Grønnsaker
4 stkGulrøtter
1 stkPersillerot
0,5 stkKålrot
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 stkSitroner, økologisk, saften av
1 ssSolsikke/raps/stekeolje
Kjøtt
500 gStrimlet svinekjøtt
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 ssPaprikakrydder
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
Tilbehør
4 ssYoghurt, gresk
20 gKruspersille, fersk, grovhakket
Instruksjoner
1

Bland sammen gresk yoghurt og sweet chilisaus til en dressing. Sett kjølig.

2

Vask, rens og del gulrot, persillerot og kålrot i tynne staver. Legg over i en bolle sammen med salt, pepper, saften av sitron og olje. Bland godt. Stek på middels varme i en stekepanne til de er akkurat passe sprø.

3

Vend i mellomtiden inn kjøttet med salt, pepper og paprikakrydder i en bolle. Stek i litt olje i en annen stekepanne på middels høy varme til kjøttet er gjennomstekt.

4

Server svin med sprø grønnsaksstaver og chilidressing. Topp med yoghurt og grovhakket persille.

Foto:

Silje Feiring