Indisk Svinegryte
Elin Larsen

Indisk Svinegryte

30 minLett
kr 634,10
8 porsjonerkr 35,72 per porsjon
En rimelig, god og supersunn indisk svinegryte med masse grønnsaker!

Indisk Svinegryte
500 gStrimlet svinekjøtt
2 ssOlivenolje, liten, til steking
1 stkGul løk, finhakket
1 stkChilipepper, rød, finhakket
0,5 pkStangselleri, terninger
4 stkGulrøtter, terninger
2 stkSøtpotet, terninger
3 tsFennikelfrø, malt
2 tsGurkemeie
4 tsTandoori krydder
1 tsCayennepepper
0,5 stkSitroner, økologisk, saften
7 dlKjøttbuljong
1 dlCreme fraiche
Tilbehør
1,5 stkBrød, grovt, helt
3 dlCreme fraiche
Instruksjoner
1

Ha litt olje i en stekepanne, og brun strimlet svinekjøtt på høy varme. Legg til siden.

2

Sett en stor kjele på stekeplaten og ha i olje. Tilsett alle ingrediensene med unntak av kjøttbuljong, kjøtt, sitron og creme fraiche. Fres i 3 minutter til krydderne blander seg godt.

3

Tilsett buljong og kok opp. La det småkoke til grønnsakene blir møre, ca 8 – 10 minutter(ut ifra størrelsen på grønnsaksterningene). Tilsett creme fraiche og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft.

4

Vend inn kjøttet.

5

Server indisk svinegryte med creme fraiche, brødkrutonger eller godt brød.

Foto:

Elin Larsen