Indisk Svinegryte
30 min
30 min
Lett
634
har lagret oppskriften
| Indisk Svinegryte | |
|---|---|
| g | strimlet svinekjøtt |
| ss | olivenolje, til steking |
| stk | gul løk, finhakket |
| stk | chilipepper, rød, finhakket |
| pk | stangselleri, terninger |
| stk | gulrot, normal størrelse, terninger |
| stk | søtpotet, terninger |
| ts | fennikelfrø, malt |
| ts | gurkemeie |
| ts | tandoori krydder |
| ts | cayennepepper |
| stk | sitron, saften |
| dl | kjøttbuljong |
| dl | crème fraîche |
| Tilbehør | |
| stk | brød, grovt, helt |
| dl | crème fraîche |
En rimelig, god og supersunn indisk svinegryte med masse grønnsaker!
- Ha litt olje i en stekepanne, og brun strimlet svinekjøtt på høy varme. Legg til siden.
- Sett en stor kjele på stekeplaten og ha i olje. Tilsett alle ingrediensene med unntak av kjøttbuljong, kjøtt og creme fraiche. Fres i 3 minutter til krydderne blander seg godt.
- Tilsett buljong og kok opp. La det småkoke til grønnsakene blir møre, ca 8 – 10 minutter(ut ifra størrelsen på grønnsaksterningene). Tilsett creme fraiche og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft.
- Vend inn kjøttet.
Server indisk svinegryte med creme fraiche, brødkrutonger eller godt brød.
Foto: Elin Larsen
