Kyllingcurry med ris
Silje Feiring

Kyllingcurry med ris

20 minLett
kr 634,70
4 porsjonerkr 108,48 per porsjon
Utrolig enkelt og veldig godt. Lag en smakfull curry mens risen koker!

4 stkKyllingfilet, fersk, i terninger
1 stkPaprika, rød, i skiver
2 stkPoteter, i terninger
1 stkGul løk, i terninger
2,5 dlKylling-/hønse-buljong
400 mlKokosmelk
3 ssKarri
1 tsSpisskummen
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsCayennepepper
1 håndfullCashewnøtter, grovhakket
1 håndfullKoriander, grovhakket
250 gBasmatiris
Instruksjoner
1

Vask, rens og kutt alt det grønne. Del kyllingen i passe store terninger.

2

Kok ris etter anvisning på pakken. I en middels stor gryte varmer du opp olje og steker løken blank. Tilsett kylling, krydder og stek i ca 3 minutter.

3

Tilsett paprika, potet, buljong, vann og kokosmelk. La det småputre til potetene er møre.

4

Topp gryten med hakket koriander, cashewnøtter og server med ris.

Foto:

Silje Feiring